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水あめを、コーンスターチ（とうもろこしデンプン）から作りたいのですが。

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  • 質問者：emingo
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

　いちおう、コーンスターチとお湯の比率を色々変えてやってみたのですが。片栗粉でやった時はすぐデンプンのりが出来たのに、コーンスターチだと、木工用ボンドみたいになったり、水みたいになったりと、どうしてもデンプンのりが出来ません。誰か、成功したことのある人！本で、コーンスターチからデンプンを作るやり方を見たという人！８月あたままでに知りたいので、どしどし情報下さい。お願いします！！

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A 回答 (2件)

No.2ベストアンサー

  • 回答者： plo_olq
  • 回答日時：

コーンスターチって、かなり粘りが強いものですよね？


ですから、水が少ないとボンドのようになっても仕方かないと思います。

もっとお湯の量を増やしてやればいいんじゃないですか？
鍋に入れて、温めながらやるといいと思うのですが。
そうすれば、粘り気とかを考えながら加減が出来ると思います。
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この回答へのお礼

あー、なるほど。わたし、片栗粉と同じ比率でやってたんですよね。温めながらかあ。試してみます、ありがとうございました！

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お礼日時：2001/07/22 19:11

No.1

これは違いますか。



30分で水飴づくり
http://web.kyoto-inet.or.jp/people/sugicom/kazuo …
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この回答へのお礼

　見てみました。あー、やっぱりコーンスターチじゃやりにくいんですね。これから格闘してみます。情報ありがとうございます！

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お礼日時：2001/07/22 19:15

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