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和訳を教えて頂きたいです!
よろしくお願いします。
Not only does cooked food release more energy, but the body uses less energy in digesting it. Cooking is essentially a form of predigestion, which has transferred energy use from our digestive system to our brains. It is no coincidence that humans, the cleverest animals on earth, are also the only creatures that cook.
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