暑いですね～ そこでです。冷やして美味しいおかずと言えば何ですか？

暑いですね～
そこでです。冷やして美味しいおかずと言えば何ですか？

No.26 ベストアンサー 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2019/08/06 23:55

コレらは皆冷蔵庫でキンキンに冷やし、わざと冷たくしたものです。

左上から順に右に

高野豆腐としめじのあっさり煮

自家製鶏ハムのサラダ

ナスとピーマンの味噌炒め

白菜と自家製ベーコンのクリーム煮

白滝の明太子炒り煮

ナスとズッキーニの煮浸し

油揚げの肉詰め

海老しんじょう

冷たいスープのフォー

水晶鶏、人参、椎茸、ミニズッキーニ、高野豆腐の冷製薄味煮

油揚げの肉詰め、あんかけ煮

No.25 回答者： 夢仙人 回答日時： 2019/08/06 22:24

寿司や冷やし麺・盛り蕎麦とかですか。

冷やっことかもあるよね。

No.24 回答者： flyingfish00 回答日時： 2019/08/06 21:20

「鱧（はも）」はどうでしょうか？

関東や東日本では、なじみが無いかもしれませんが、関西特に、大阪や京都の「夏の定番料理」です。
白身で、「鱧の湯引き」として、冷やして食べると美味しいですよ。

「鱧（はも）」は、京都・祇園祭や大阪・天神祭の頃から（７月中旬～７月下旬）に市場に出始め、８月中は「美味しく食べられます」。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8F%E3%83%A2

No.23 回答者： いんたろ 回答日時： 2019/08/06 20:38

グリル式チキン南蛮風料理

グリルに一口サイズの鶏モモ肉を入れて焼きます。
焼いた肉を冷やします。
南蛮ダレを作ります。
冷やした肉にタレをかけます。
後はお好みで野菜をトッピングします。
火は使うがグリルなのでそこまでは無くさっぱり食いたい時におすすめです。

No.22 回答者： ケイティ2019-08 回答日時： 2019/08/06 13:44

先日、TVで見ましたが。

『冷やし餃子』って良いと思います。

①餃子を少し硬めに茹でる
②氷水の中に上げる
③冷たい野菜の上に盛り付けする

↑↑これだけ。

真夏に、キッチンに立って調理するって大変ですよね。

この回答へのお礼

うん。火使うと暑いですよね(><)

お礼日時：2019/08/06 13:51

No.21 回答者： momoituka 回答日時： 2019/08/06 13:21

・焼きなす（あげナス）をメンツユにつけて冷蔵庫で冷やしておく。

・夕顔か冬瓜を煮てスープごと冷蔵庫で冷やしておく
どちらも
冷たい汁がじゅっわ～～っとお口の中に広がって
最高です。
・おでん風に皮むいて丸ごと煮たトマトをつめた～～く冷やして
ナイフとフォークで上品に食べる。（笑）
・ごま油でいり卵
きゅうりの薄切り
マヨネーズでぐわぁ～っと混ぜて
おしょうゆちょっと入れる。
ご飯に最高。
・きゅうり・たまねぎ・トマト・ミョウガ・しょうが・ゴマ
全部みじん切りにしたら
青じそドレッシングで漬ける。
冷たく冷やしたら
やっこ・そうめん・いためたレタス・あげナス
どんなものにかけても万能選手です。
ご飯にかけても美味しいよ～・。

No.20 回答者： kirara-ki 回答日時： 2019/08/06 13:12

テリーヌ、カルパッチョ。

おかずではありませんが、ガスパチョ、ビシソワーズ、冷や汁、冷製パスタ、冷たいお茶漬け。
最近はエアコンをいれてしまいますのであまりやりませんが、子どもの頃は夏休みにお茶付けに氷を入れて食べていました。
お茶漬けは、あの永○園や白子○りの簡単に作れるものです。
お素麺にも必ず氷が入っていて、そのようなものと扇風機で十分涼しかったのですよね。

No.19 回答者： くれ子 回答日時： 2019/08/06 12:22

野菜を乗っけた冷や奴

スモークサーモンのマリネ　

アボカド、チーズ、トマト、水菜、オレンジ色のピーマンの和風サラダ(色とりどり)

野菜たっぷりの冷静スープ

No.18 回答者： きり子 回答日時： 2019/08/06 12:09

素麺かな？

No.17 回答者： 笑子. 回答日時： 2019/08/06 10:36

冷やしトマト