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たくあんの漬汁

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  • 質問者：n-ayukiti
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

たくあんに挑戦しています　たくあんの漬汁が少ないです。重石は3、4倍しました。塩水を加えるといいそうですがどの割合がいいでしょうか？。

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： F-猫〇
  • 回答日時：

大根の重量に対して3%～5％の塩を使う事

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この回答へのお礼

ありがとうございます。追加塩水何パーセントの塩でしょうか？。リットルに対しては？。

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お礼日時：2020/12/16 18:44

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