No.4ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは!
大根を煮ると苦くなるのはみりんと酒の量が多いのではないでしょうか?
これまでより量を減らし、甘みを砂糖で調節してみて下さい。
お味噌汁の大根は大丈夫との事でしたので!
是非試してみて下さい。
No.6
- 回答日時:
味付けではなく大根の味が問題ではないでしょうか。
大人ならおいしいと感じる大根の味。
下で書かれているとおり、みそ汁に入れる小さな乱切りにして煮物にしたらどうでしょうか。
No.3
- 回答日時:
子供は苦味に敏感ですよね。
これから出回る冬にかけての大根は 苦味も少なくなり おいしくてたべやすくなると思いますよ。
それでも 敏感に感じてしまうようであれば
大根は 千切りにして 味がしみこみやすくし。
お砂糖をちょっと多めに入れて煮たらどうでしょう。
これで 苦味はずいぶん 解消されると思いますが
お試しください。
No.2
- 回答日時:
下茹でする時、ひとつかみくらいのお米を入れればいいんじゃないでしょうか?あと・・・、“青首大根”を選んで下さい。
苦い(辛い)大根は“大根おろし”にしたら、それなりにおいしいと思います。お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- レシピ・食事 電気圧力鍋でできる簡単で美味しい料理を教えて下さい。 今まで料理済みは 美味しかったもの 角煮、プリ 2 2022/08/19 00:31
- 食べ物・食材 豚の角煮がお好きな方へ 13 2022/08/21 21:10
- レシピ・食事 カレーの肉を柔らかくする方法 4 2023/06/05 21:28
- レシピ・食事 なにをしても料理がうまくいかないのはなんでですか? 煮物をお弁当に持ってきましたが病院食みたいに味が 14 2022/07/25 16:50
- 赤ちゃん 生後9ヶ月、ミルクは必要? 朝昼晩+おやつ2回あげてます。 量的には、昨日の献立の場合↓のような感じ 2 2022/09/28 13:41
- レシピ・食事 生の大根(サラダやおろし)は美味しく食べれるのですが、調理されたものは大嫌いです。煮る焼く茹でる全て 2 2023/04/10 18:22
- 食べ物・食材 ごまみそずいとは、何でしょうか? 6 2022/08/17 10:02
- レシピ・食事 毎日暑いですなぁ〜 12 2023/08/25 19:47
- 食生活・栄養管理 回復期に望ましい食生活とは? 病気の回復期に望ましい食生活を教えてください。詳細は下記の通りです。 1 2022/07/10 12:44
- レシピ・食事 ブナシメジ、煮込むと食感が損なわれますか? 1 2022/12/27 15:30
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
おすすめ情報
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
固くなった大根煮物のリメイク...
-
大根の煮物が薬臭い
-
大根の漬物が苦くなってしまう...
-
大根の煮物が苦いんです。美味...
-
調理検定できゅうりの半月切り...
-
大根レシピ
-
しなびた大根を漬物などにでき...
-
大根の煮もの
-
大根がしぼんでしまう
-
実が種になり黒くなった山椒の...
-
「くまのて」という調味料を探...
-
「茹でたはるさめ」…なぜぽそぽ...
-
スーパーの安い鶏ももとかを買...
-
焼き餃子と回鍋肉どちらが白飯...
-
実山椒の収穫に遅れてしまい、...
-
顆粒だしと白だしは同じ?
-
スープカレーの辛さ調整を直す
-
鶏ガラスープの素 ウェイパー...
-
彼女の料理が不味すぎて涙が出...
-
きゅうりって腐ると白い液体が...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
おすすめ情報