餃子持ち帰り店の法律関係

生餃子（冷凍）の持ち帰り店を始めようと思っています。
基本的に、外部発注で出来上がった餃子を販売のみ行う予定です。
その際、大きな袋で届いた餃子をこちらでフードパックに詰め替えた場合、
商品衛生管理者や保健所への届出とかは必要になるのでしょうか？
工場でパックしてもらい、こちらは販売のみの場合は特に何もいらないと
聞いたのですが。
ご存知の方、よろしくお願いいたします。

No.2 ベストアンサー 回答者： qmor 回答日時： 2021/03/21 13:16

食品の詰め替えは営業許可が必要になる場合が多いと思います。

袋から袋に移動する際、剥き出しになる訳で、その際にどんな場(質問文中で、こちらと書かれている場所)で何を使って詰め替えをするかは小さな問題では無いからです。

この回答へのお礼

確かにその通りですね。最終的には保健所に聞いてみますが、今の時点ではとても納得できるお答えありがとうございました。

お礼日時：2021/03/21 14:25

No.1 回答者： yasuhiro20 回答日時： 2021/03/21 11:32

それは直接弁護士、保健所等へ確認されたほうがよいです。

「不要」との回答を間に受けて思わぬ足元を救われる可能性もなきにしもありませんので…

この回答へのお礼

おっしゃられる通りですね。
保健所に聞いてみます。
ありがとうございました。

お礼日時：2021/03/21 11:59