紅茶の色の化学変化

中１の夏休みの科学研究で、
紅茶の色の変化を調べました。
紅茶に、レモン、洗剤などを入れて色の変化を調べたのですが
何故、そのように変わるのかがわかりません。
どうぞ、よろしくお願いします。

No.1 回答者： noname#1280 回答日時： 2001/08/28 18:44

紅茶には色や味を決める「テアフラビン」という成分が含まれています。

この「テアフラビン」がレモンに含まれる「クエン酸」と反応して色を消してしまいます。
http://www.kiriya-chem.co.jp/q&a/q12.html
こちらに詳しく載っていますので参考までに。（ちょっと難しいけど。(^^ゞ）

洗剤については解りませんでした。。m(__)m

No.2 回答者： nozomi500 回答日時： 2001/09/10 14:28

お茶の成分のタンニンの変化だと思います。

参考URL：http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=118845