干しだこでたこ飯を作りたい

干しだこZ（たこの形のまま）があります。
それを使ってたこ飯を炊いてみたいのですが，
作り方を教えてください。

No.1 ベストアンサー 回答者： zorro 回答日時： 2005/03/19 17:19

下記ＵＲＬをご覧下さい。

参考URL：http://www.kumashoko.or.jp/ariake/chiiki/html/ta …

No.3 回答者： ayano7#2 回答日時： 2005/03/19 22:08

参考にどうぞ＊＊＊

http://www.aizawa22.com/ntm/kyoko/kyoko013.htm


http://cookpad.com/kagami/index.cfm?Page=recipe& …

No.2 回答者： k2675 回答日時： 2005/03/19 17:20

こんにちは。

最も簡単な方法です。

(1)　蛸の足を0.5mm～1cmくらいにカットして、
　水(出し汁でも可) 9 ： 酒 1 ： 薄口醤油 1 ： 味醂 0.5 の合わせ出しの中に
　1時間くらい漬け込んでふやかしておく。

(2)　お好みの野菜 (人参・薄揚げ・牛蒡など )を
　短冊にカット後、一旦さっとボイルして絞ってよく水分を切っておく。

(3)　洗い米に(1)と(2)を合わせて炊飯します。

簡単ですが、いくつかのポイントを・・・
・白米を8～9割として、もち米を1～2割くらい合わせて炊くと
　もちもちした美味しい色ご飯が炊けます。
・ご飯の炊きあがり後、刻んだ三つ葉・大場をさっくりと混ぜると
　彩りもよく、香りも楽しめますよ。

なお、蛇足とは思いましたが、以下のサイトを拾っておきました。

○　美味しい食べ方
http://www.amakusabussan.com/sioya/taberu.htm

お試し下さいませ。

参考URL：http://www.amakusabussan.com/sioya/taberu.htm