No.2ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは。
良く状況がわからないのですが肉も一緒に揚げたのでしょうか?
でしたら肉の脂が油に溶けて白濁したのかもしれません。肉の脂は白い固体ですから。
水分が混じっているのなら低温で油を加熱して水分だけ飛ばすことも出来ます。
でもすぐに使わないなら油に水分や肉の脂が混じっているとこれが劣化の原因になります。
200cc程度なら捨てた方が無難かもしれません。
過去揚げ油について解答したことも参考にしてください。
参考URL:http://okwave.jp/kotaeru.php3?q=1824784
この回答へのお礼
お礼日時:2006/01/19 17:17
ありがとうございます。
キャベツを油通ししただけなのですが、キャベツに、水滴がたくさんついていて、水分が多いものをいれてしまったのが原因だと思います。
参考URL、とても参考になりました。
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