ほっけのすりみの臭みを取りたい

ほっけのすりみを購入しました。
つみれ等にしたいのですが臭みが気になります。
しょうが汁を入れてみたのですが、他に臭みをとる方法がありましたら教えてください。

No.2 ベストアンサー 回答者： yo_yo3341 回答日時： 2006/03/03 16:16

生姜汁よりも生姜のみじん切りと長ネギのみじん切りを入れると生臭さ

が無くなりますよ。

この回答へのお礼

お礼が遅くなり申し訳ありません。
大変役に立ちました。ありがとうございました

お礼日時：2006/03/12 23:11

No.1 回答者： reki4649 回答日時： 2006/03/02 22:32

やっぱり味噌ですかねぇ

この回答へのお礼

お礼が遅くなり申し訳ありません。
味噌を入れたら臭みも取れ、こくがでました
ありがとうございます

お礼日時：2006/03/12 23:12