○○南蛮て？

よくおそば屋さんのメニューの中に鴨南蛮やカレー南蛮がありますが、先日とあるそば屋でカキ南蛮というメニューがありました。その時にふと思いましたが、そば屋の○○南蛮とはどういう内容の料理なのでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： ryuiti 回答日時： 2002/03/19 19:34

南蛮とは　ねぎのことを言います。

正確には　大ねぎのことです。南蛮漬けという漬物もありますが、これも　ねぎのことです。恐らく外国から日本（きっと長崎あたり）に輸入されたときに日本の　ねぎ（小ねぎ）と差別化するために名付けられたものでしょう。

No.2 回答者： Rikos 回答日時： 2002/03/19 23:04

『南蛮』とよく言いますが、関西では『なんば』と言われています。

いわれには、諸説いろいろあるようですので、こちらのサイトをご覧ください。

http://www1m.mesh.ne.jp/osaka/mechauma/mecha05c. …

http://www2.plala.or.jp/kamkamkam/gimon2/no61/na …

蕎麦屋さんの『〇〇南蛮』とは、鴨南蛮でしたら鴨とネギ、カレー南蛮でしたらカレーとネギ、カキ南蛮でしたらカキとネギと解釈して良いと思います。（他のお料理の『南蛮』は、上記のサイトで説明されています）