No.2ベストアンサー
- 回答日時:
塩1kg 卵白80g 明礬10g でしています、 卵白を泡立ててから塩を入れると柔らかく仕上がります。
片栗粉を少量入れるとひび割れが少ないです。
この回答へのお礼
お礼日時:2006/12/10 23:40
明礬というのは始めて聞きました。
使えばどう違いが出るのか興味があります。
それも今度試してみようと思います。
NO1の回答者の方には書き忘れてましたが、
お二方に感謝です。
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