洋からしと和からしの違い

お店に行くと、洋からしと和からしがあるけど、どこ違いがあるのですか？また
なぜ、からしはなぜ黄色い色をしているの？？

No.1 ベストアンサー 回答者： Alicelove 回答日時： 2002/05/25 14:17

和からしの方がツーンときますよね。

勝手な私の憶測ですが、ワサビなど鼻にツンとくる香辛料に慣れている
日本人の嗜好にあったツン感が強いものを「和からし」と名づけたのかな。

カラシは洋の東西を問わず、どちらにもあるものでしょうから・・・

で、ちょっと検索！
ありました。下記URLに詳しく解説載ってます。

参考URL：http://www.sbfoods.co.jp/spiceherb/spice-QA/text …

この回答へのお礼

参考ＵＲＬをみました。とてもよくわかりました。ありがとうございました。
こんなページもあるんですね(^。^)本当にすごいと思います

お礼日時：2002/05/28 12:03

No.2 回答者： Eivis 回答日時： 2002/05/25 14:18

色が黄色いのは[からし]の原料の【からし菜】種の色が黄色だからです。

【からし菜】はそれ自体和え物にしても辛いものですが、その種類によって、和がらし、洋からしになるようです。

からし、洋からし、マスタードなどの違いについて、詳しくは下のＵＲＬをご覧下さい。

http://www.sbfoods.co.jp/spiceherb/spice-QA/text …

参考URL：http://www.sbfoods.co.jp/spiceherb/spice-QA/text …

この回答へのお礼

参考ＵＲＬ本当に参考になりました。
よくわかりました。ありがとうございました

お礼日時：2002/05/28 12:01