No.1ベストアンサー
- 回答日時:
和からしの方がツーンときますよね。
勝手な私の憶測ですが、ワサビなど鼻にツンとくる香辛料に慣れている
日本人の嗜好にあったツン感が強いものを「和からし」と名づけたのかな。
カラシは洋の東西を問わず、どちらにもあるものでしょうから・・・
で、ちょっと検索!
ありました。下記URLに詳しく解説載ってます。
参考URL:http://www.sbfoods.co.jp/spiceherb/spice-QA/text …
この回答へのお礼
お礼日時:2002/05/28 12:03
参考URLをみました。とてもよくわかりました。ありがとうございました。
こんなページもあるんですね(^。^)本当にすごいと思います
No.2
- 回答日時:
色が黄色いのは[からし]の原料の【からし菜】種の色が黄色だからです。
【からし菜】はそれ自体和え物にしても辛いものですが、その種類によって、和がらし、洋からしになるようです。
からし、洋からし、マスタードなどの違いについて、詳しくは下のURLをご覧下さい。
http://www.sbfoods.co.jp/spiceherb/spice-QA/text …
参考URL:http://www.sbfoods.co.jp/spiceherb/spice-QA/text …
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