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No.1ベストアンサー
- 回答日時:
う~ん大変なことになりましたね・・・
焦げの味は残ってしまうとは思うんですが・・・
豆乳を入れてみて下さい。
あれば、ターメリック、ヨーグルトも。
後は、少し辛くして、チリペッパーも。
でも、焦げの味は完全には消えないと思います・・・
あまり、役に立てなくてごめんなさい・・・
でも、焦げてないときに上記を試してもかなりおいしいカレーになりますよ。
回答ありがとうございました。
早速豆乳を買ってきて、入れてみました。
あと、家にあったガラムマサラも加えてみると、だいぶんと
焦げの味も少なくなり、おいしく頂くことができました。
No.2
- 回答日時:
焦げの味をですか…。
なかなか難しいですね。まず最初に言っておきます。焦げの味を完全に消すのはまず無理と思って聞いてくださいね。
とりあえず牛乳(あれば豆乳)とスパイス系統(簡単なとこれでは"カレー粉"あればターメリックなどの香辛料)を用意してください。
牛乳を1カップほど。これは知っておられるかもしれませんが、焦げをけすなどを別にしても入れると味がまろやかになります。
次に香辛料。これはいれすぎに注意してください。あまり種類を入れすぎるのもNGです。カレー粉であれば大さじ2も入れれば十分でしょう。ほかのものを入れるのであれば量は減らしてください。
これだけでもだいぶましにはなると思いますよ。
ご回答ありがとうございました。
豆乳、とても効果があったようです。
カレー粉も残っていたのをちょっと入れてみました。
主人も大丈夫だったようで、おかわりもしていました♪
実はふて寝した主人に内心むかついていたのですが、皆様にお返事をいただけたことで、
私も気分を取り直し、主人に優しく接することができました。
本当に感謝いたします。
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