2人分の食事が作れません。

みなさん、こんにちは。
新米主婦のために、みなさんの力を貸してください！

結婚してから、4ヶ月が経ちました。
なのに、2人分の食事が作れないんです。
いつも、どう考えても4人分はあるだろう、くらいの量になってしまいます。
結婚前は家族の分（4人分）の食事を作っていたので、すっかり4人分に慣れてしまいました。
単純に半分にしたらいいとは思うのですが、うまくいきません。
4人分の食事を2人で食べていたせいで、2人とも太ってしまいました。
ちなみに料理本を見て料理する時は、きちんと2人分の分量で作っています。
2人分の食事って、思ったより少ないのでしょうか？
どうしたら、いいでしょう？教えてください。

No.3 ベストアンサー 回答者： mariana 回答日時： 2002/07/24 08:54

こんにちわ～。

同じでした・・・結婚してからず～っと分量が多すぎでした。二人分だと鍋のサイズも小さくしないと調味料なども大量に使っちゃいますよね。
でも、二人分ってホント少なくていいんですよ。
自分が思っている以上に・・・私の場合鍋を小さいのにしたらかなり改善されましたけど。
でも、お料理って多く作った方が味が出るんですよね。煮付けとかは未だに多めに作って次の日も食べてます。保存できるものは冷凍などして一週間以内にもう一度食卓に上げるようにしています。
ほ～んと二人分って難しい！！
それでは～

この回答へのお礼

こんにちは。marianaさん。
昨日作った食事も、結局食べきれず、今朝食べて、夫のお弁当のおかずに入れたのに、まだ残り、結局私の昼食になります。（汗
鍋を小さくしてみますね。
カレーは大きい鍋でいっぱい作ったほうがおいしいですね。
冷凍しようと思っても、どうやったら上手に保存できるのかわからなくて、結局食べきるまで我慢しています。
上手な保存法おしえてもらえませんか？
回答ありがとうございましたっ。

お礼日時：2002/07/24 09:16

No.9 回答者： TAMIN 回答日時： 2002/07/24 16:58

保存の方法ですが、冷蔵が多いです。

冷凍は保存状態はいいけど、向かない食材が多いので。
４日間ぐらいはそれで食べます。
でも、納豆とか、パン、ごはんとかはよく冷凍していますよ。
しょうがとかパセリやにんにくのみじん切りとかも。
うまく使い分けれるといいですね。

この回答へのお礼

素早い回答ありがとうございます。
嬉しいです！
冷蔵保存なんですね。
夏でも4日間くらいは大丈夫ですか？
タッパに入れているのかしら？
うちにはタッパないけど、お皿にラップで大丈夫かな？
納豆も冷凍できるんですね。
うちでも、パン・ごはんは冷凍しちゃってます。
再登場ありがとうございましたっ。

お礼日時：2002/07/24 17:06

No.8 回答者： jizougawa 回答日時： 2002/07/24 11:20

私は現在7人分のご飯を作っています。

時々誰かが外飯になるといきなり食材が残ることになります。不思議なことにたくさんでつついているとたくさん食べるし、少人数だと少しで良いみたいなんですね。で、基本的にはこんなで足りないよねくらいの量でチャレンジします。以前にたくさん作っている人はここで苦しみます。でもそれで足りると思います。
同じものをたくさん食べるよりも違うものをいろいろ食べたほうが満足感があります。
それで箸休めになるような常備おかずを作ることをお勧めします。和え物とか煮物とか、面倒なら惣菜コーナーの佃煮とかでも良いと思います。愛情料理が1品あればあとはご飯と味噌汁、あとはおまけ。
缶詰など腐らないものを常備しておいて、足らないなと思ったらすぐ対応できるようにしておくと便利です

この回答へのお礼

こんにちは。jizougawaさん。
缶詰は便利ですよね。
うちは、冷凍食品もよく使用しています。
そのせいか、冷凍庫はいつもパンパンなのに、冷蔵・野菜室はカラ～です。（笑
いろいろなものを食べた方が、満足感がある。
・・・確かにそうですよね。
ただ、新米主婦にはいろいろ作るのが大変で。
煮物はよく作るのですが、作りすぎなのか、飽きたと言われました。（号泣
冗談なのか本気なのかわからないのですが、一生懸命作ってるのにー。
ちょっとショックだったりします。
jizougawaさんの回答の中に、和え物とありました。
そういえば、和え物って作ったことなかったです。（汗
和え物に挑戦してみます！
こんなんでちょっと足りないかな？くらいの量で作るように心がけたいと思います！
回答ありがとうございましたっ。

お礼日時：2002/07/24 16:49

No.7 回答者： TAMIN 回答日時： 2002/07/24 10:41

少ない量を作るのって大変ですよね。

食材は余るし、味付けも大変だし。
だから、いいんですよ。４人分で。
で、いっぺんに全部食べようとしないで小分けして食べたらいかがですか？
家は母と２人暮らしですが、そうしています。
そうすると、楽ですよ。
前の日の残りがあれば、作る品数も少なくて済むし。

主旨とはずれてしまいましたが。

この回答へのお礼

こんにちは。ＴＡＭＩＮさん。
小分けして食べるのは、後になってラクでいいですね。
もひとつ、質問があるのですが、
小分けしたものをどうやって保存していますか？
冷凍ですか？
方法を教えてもらいたいです！
よろしくおねがいします。
それと、回答ありがとうございましたっ。

お礼日時：2002/07/24 16:44

No.6 回答者： isoppu-1 回答日時： 2002/07/24 09:47

四人分を作っていて二人分に量をへらした事がないため、この質問に直接お答えするわけではありませんので、ご了承下さい。

カレーの冷凍についてです。
カレーは確かにたくさん作る方がおいしいですよね。でも作りすぎってパターンにはまり、毎日カレーって事になる可能性が…
そこで、まず、冷凍保存する場合は、具とルーを分けて保存してください。
これは凝固点が違うため、どうしても解凍した時、具が水っぽくなってしまうためおいしく感じられません。あとは、やはり解凍→冷凍→解凍をするとおいしくなくなるので、一回分に小分けしてルーを保存した方がいいです。

この回答へのお礼

うちの場合、カレーは10皿分作りますが、いつも2日でなくなってしまいます。
だから、冷凍の必要がないといえば、それまでなのですが、一度作って、後日、体調不良などで作れない日に、カレーを冷凍しておけば、ラクですよね。
具とルーを分けて保存する・・・は初耳です。
参考になります。
どうもありがとうございましたっ！

お礼日時：2002/07/24 10:23

No.5 回答者： noname#130417 回答日時： 2002/07/24 09:35

大人数の食事から、少人数に変わるのは大変だと私の母も

言っております。
やはり調理器具のなべ、炊飯器などの大きさを小さくする
というのが一番効果ありそうです。
それと、いま食材の宅配サービスをしている会社沢山ありますよね。そういうものでしばらく二人分の量を体得する
のも良いかも。
材料なども買い物の段階で大目に用意してしまうものも、
カット済みの食材が、セットされているサービスで頼めば
自分の想像していたものより、かなり少ない量で済むことに気づけるでしょう。
しばらく続けて感覚が身に付いたら、自分で食材を割り振ることにも必要以上になる心配が無いと思います。

この回答へのお礼

こんにちは。yumimamiさん。
前の回答者の方にもあったように、鍋を小さくしようと思います。
あとは、自分が思うよりも少なめに材料を用意する。
はじめは、多かったり少なかったりすると思いますが、
出来るだけ自分の力で頑張ろうと思います。
回答ありがとうございましたっ。

お礼日時：2002/07/24 10:20

No.4 回答者： Rikos 回答日時： 2002/07/24 08:57

お気持ち、よくわかります！

私も結婚した当初は、自分ではそんなに量を作っていないと思っていたのですが、実際は作り過ぎていました。
まず、2人ではそんなに品数は食べられません。
主菜・副菜・汁物・お漬物、これでじゅうぶんなのです。（多くても、3品ぐらい）
私も食卓が寂しいと思って、5品ぐらい作っていたのですが、主人に食べられないと言われました。

もし、感覚的にわからないのでしたら、ヨシケイなど食材の宅配を頼んでみるのも良いかもしれません。
2人分の食材を、希望日に配達してくれます。

http://www.yoshikei-dvlp.co.jp/

参考URL：http://www.yoshikei-dvlp.co.jp/

この回答へのお礼

こんにちは。Rikosさん。
ダイエットの為に、食事を少なく作ろうと思って、質問したんです。
主菜・副菜・汁物・お漬物で大丈夫ですよね？
今も、こんな感じで作っているのですが、私の場合、品数よりも1つの量が多くて困ってるのです。
まずは、少なく作れるように材料少なめを心がけてみます。
ヨシケイのHP見ました。
食材届けてくれるので、ラクだしいいですね。
ただ、夫にラクな方ばっかり選んでる、って最近言われてるので（涙、自分の力で何とか頑張ります！
回答ありがとうございました。

お礼日時：2002/07/24 09:24

No.2 回答者： noname#108347 回答日時： 2002/07/24 08:53

私も６月からの新米主婦です！

同じ悩みで苦労しています。
うちは食べきれず、かといって毎日同じものはいやだしで、
捨てるようになっちゃって散々主人にも怒られました（悲）

そこで、
◆一人分？と思うくらいの小さい鍋を使う。
　フライパンも小さめ！
　まな板も小さめ！！
◆味噌汁などはお椀に水をいれて分量を量る
◆野菜類は影響ないかなと思われるものを１品抜く
などで対応しています。

ふたりで食べきれる量って、
４人家族からしたらホント少ないですよね

この回答へのお礼

おはようございます。8600525さん。
うちの場合は、捨てるともったいないーって思っちゃうので（笑、何とか食べきります。（何回か分けて）
フライパン・まな板を小さめに。
↑を心がけたいと思います。
ありがとうございました♪

お礼日時：2002/07/24 09:12

No.1 回答者： Singollo 回答日時： 2002/07/24 08:47

慣れるまで、料理本を見ないで作れる料理のときも、予め分量を御自分で書き出しておいて、それを見ながら作るようにしてみては?

あるいは家族を増やしてしまう方が早いかもしれませんけど

この回答へのお礼

おはようございます。Singolloさん。
なるほど～。予め分量を書き出す。
これなら、多すぎないですね。
今日から実践してみます。
家族を増やす・・・これはもうちょっと先のことになりそうです。（笑
早速の回答ありがとうございましたっ。

お礼日時：2002/07/24 09:09