No.5
- 回答日時:
一番好きなのは揚げたてですが、#2さんに同感。
サクサクはアウトです。(特にカップ麺の)あれは天ぷらとは思えません。なんだろう…安っぽいスナック菓子かなぁ…?いや、わからない…。No.10
- 回答日時:
以前このサイトで冷うどんしか食べないと回答した者ですが、
年に1度は温うどんを食べたくなる時があります。
それは、サクサクとした天ぷらうどんを食べたくなった時です。
しかし、ここで葛藤します。一味と絡んだふやけた天ぷらも捨てがたいと・・・
そういう時は、うどんが出来上がった時に天かすと一味とネギと少々のショウガを入れ暫く置いて天ぷらを入れて、天ぷらをサク!とかじって一味が絡んだ天かすとうどんとダシを大胆にすすります。
この時の幸せ感って、何ものにも代え難いです。
最近は家で中力粉を使い、うどんを作っています。
このうどんで作った温うどんが最近のマイブームとなっています。
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