お祭りのおすすめ料理おしえてください。

ＧＷにお祭りがあります。お祭りで地域の人々にお酒と料理をふるまいます。
何種類か２００人から３００人分用意するので、価格も準備もお手軽で、お酒にあい、冷めてもおいしい料理を考えております。
おすすめ料理がありましたら、教えてください。
よろしくお願いします。

No.3 回答者： kodakara 回答日時： 2008/03/22 13:29

こちらはだんじりまつりのある街です！

祭りはおでん！ばら寿司か、巻きずし、渡り蟹の塩ゆで、目ざしに何故か梨です・・・筑前煮や、から揚げも・・
しかし、2、300人分ですか・・・
こっちは青年団・若頭・30人組等別れてますので、それぞれの親が作りますからそんなたくさん作りませんが・・・（と、いっても最近は仕出ししてる所多いかな・・・）

大変ですね！頑張って楽しい祭りになるといいですね！

No.2 回答者： murasawa 回答日時： 2008/03/19 11:14

お住まいの地域は田舎ですか？　お祭りでのお振る舞いで、お酒が入っているとなると、それほど気の利いたものでなくとも大丈夫だと思います。

まず、煮つけと漬物ははずせないでしょう。
これが出ていれば、酒飲みは文句言いません。田舎の人寄せでは必須アイテムです。場つなぎにも最適。
から揚げを山ほど揚げて、大根おろしとねぎと味ぽんを混ぜたソースをだーっとかける。
大鍋に豚汁。
味噌田楽。
お魚の南蛮漬け。
つくねの照り焼き。
各種からみ餅。
このあたりが喜ばれるのでは。

この回答へのお礼

ありがとうございます。とても参考になりました。
何品か検討してみます。
地域は街中？です。

お礼日時：2008/03/19 12:37

No.1 回答者： lirakko3g 回答日時： 2008/03/19 10:09

いなりずし。

酢を入れたご飯は腐りにくいのでオススメです。

皮にご飯を詰める人数が最低５人確保できれば３０分くらいで作れるかと。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
いなりずし。
ぜひ振る舞い料理にいれてみます。

お礼日時：2008/03/19 10:15