マカロニサラダ

マカロニサラダを作ったら主人においしくないと言われます。
自分でもそう思います。

料理がヘタな訳ではないと思いますが、自己流で作っているので何がいけないのかいまいちわかりません。
何か一工夫してるのでしたら教えてください。
（できれば簡単なのが嬉しいです。）

ちなみに作り方は、たっぶりなお湯と塩でほどよい堅さにマカロニを茹で、バターでくっつき防止をし、キュウリとハムを入れ、塩こしょうマヨネーズ味付けします。

No.1 回答者： mimidayo 回答日時： 2002/12/12 13:55

バターのせいじゃないでしょうか？

フレンチドレッシングを少し掛けておくとか、サラダオイルと言う方もいらっしゃるようですが、個人的にはドレッシングの方が合うと思います。

塩でしんなりさせた、玉ねぎも加えた方がおいしいですよ、（あれば・・・）
バターだとくせが出てしまうのだと思います。

この回答へのお礼

アドバイスありがとうございます。

バターはいらないんですね。
本にスパゲティーを茹でたらバターかサラダ油などで・・・って書いてたので、マカロニにもやっていたのですが。
なるほどです。
さっそくはぶいてみますね。

生タマネギは苦手なので入れたことがないんです。

お礼日時：2002/12/12 21:11

No.2 回答者： mikiokun 回答日時： 2002/12/12 13:58

私が作っているやり方ですが、

マカロニの茹で方は同じです。きゅうりも入れますが、塩でもんで水分をしぼってます。
そしてスライスして水にさらしたタマネギを入れます。(けっこうタマネギがポイントかも？？)
で、からしとマヨネーズと塩こしょうで味付けしています。
バターは入れてません。そんなにくっつかないですよ。
もし気になるなら、オリーブオイルかサラダ油にしてみてはどうでしょう。
バターだと、こってりしちゃうようなイメージがあるんですけど。。。

この回答へのお礼

アドバイスありがとうございます。

からしは入れたことないですねぇ。
隠し味に入れてみますね。

お礼日時：2002/12/12 21:13

No.3 回答者： michaela 回答日時： 2002/12/12 14:00

それはバターが問題では？

マカロニサラダっていうからには、冷えてるし、バターは冷えたら固まってしまう油脂だから、ちょっと…(^_^;
せめて、オリーブオイルとかに変えるだけで、かなりおいしくなるのでは？
　あと、私だったら、マヨネーズをオイルで延ばして使うと思います。
マヨネーズだけの水分だと、ボデボデっとした感じになってしまいますし。

　全然料理なんて勉強したことないので、参考程度に…(^-^

この回答へのお礼

アドバイスありがとうございます。

やはりバターの仕業ですか。

お礼日時：2002/12/12 21:14

No.4 回答者： hana34 回答日時： 2002/12/12 14:03

作り方はいたって普通だと思うのですが・・・

なんで　美味しくないんでしょうか？
ただ　一つ気になったのですが
くっつき防止でバター・・・私は　あんまり聞いた事がないです。
普通はサラダ油ではないでしょうか？
塩　コショウ　マヨネーズは普通にいれます。そこに
少量のお酢　マスタードなど加えても美味しいですよ。
ゆで卵のみじん切りというか　潰した物や　スライスした炒めた玉ねぎと
ソーセージをサラダ油で炒めた物を混ぜても美味しいと思います。　

この回答へのお礼

アドバイスありがとうございます。

ソーセージを炒めるっておいしそう。
やってみますね。

お礼日時：2002/12/12 21:14

No.5 回答者： mammoth 回答日時： 2002/12/12 14:04

少量の酢を入れるのを忘れているのでは？（ワインビネガーなどでも可）あと、ひょっとしたらきゅうりから水がでているのかもしれません。

塩もみしてしんなりさせた後、ペーパータオルなどで水分をしっかりとってからいっきにまぜざあわせるのがポイントです。玉葱を入れる場合も、水につけて辛みをとったあと、水分はしっかりペーパータオルでとってください。バターは入れなくてもいいのでは？

この回答へのお礼

アドバイスありがとうございます。

いちお塩もみきゅうりは絞っています。
酢は入れてなかったので入れてみますね。

お礼日時：2002/12/12 21:15

No.6 回答者： noname#3008 回答日時： 2002/12/12 14:08

こんにちは．

皆さんの回答に同意しますね．
我が家のマカロニサラダは茹でた後は何もしてませんよ．
マヨネーズの中には油分が含まれてますよね．
それで十分だと思います．
マカロニがちゃんと他の材料と離れるようにしたいならば
サラダオイルもしくはオリーブオイルを茹でてるときにお鍋に加えるだけでも違うと思いますよ～．

あと，我が家は皆さんのお家と違うんですけど，
ゆで卵を小さく刻んで入れてます．
これは食べた人たちからは好評です．
（毒舌の夫にも…）
良かったら試してみて下さい．

おいしいマカロニサラダが出来るといいですね☆

この回答へのお礼

アドバイスありがとうございます。

ゆで卵大好きです。
ぜひ入れてみますね。

お礼日時：2002/12/12 21:16

No.7 回答者： choco87 回答日時： 2002/12/12 14:08

すでにご回答があるようですが・・・

マカロニはオリーブオイルでくっつき防止を
しておいて冷やしておき、
食べる直前に具（キュウリ・ハム）と混ぜて
味付け（コショウ・マヨネーズ）するといいですよ。
あと、塩コショウとのことですが
キュウリを切った後、塩を振って絞ってますか？？
キュウリってほとんど水分なので
切ってそのまま入れるとあとから水気が出て
美味しくなくなりますよ。
よくスーパーとかで売ってる
マカロニサラダってべチャってしてて嫌いなんです。
ここできゅうりに塩してますし
ハムも塩がきいてるのでコショウのみで充分ですよ！

あとシーチキンを絞って入れると美味しいんです！！
ちょっとの工夫でこの美味さ♪（←神田川先生のウケウリで！）

ぜひ試してみて下さい★

この回答へのお礼

アドバイスありがとうございます。

シーチキンはいいですね。
やってみますね。

オリーブオイルは我が家にはないのです。
今度買ってみます。

お礼日時：2002/12/12 21:17

No.8 回答者： hana34 回答日時： 2002/12/12 14:11

NO4の者ですが　誤字を訂正させて下さい。

後半の
スライスした炒めた玉ねぎと
ソーセージをサラダ油で炒めた物を混ぜても美味しいと思います。　

を

スライスした玉ねぎとソーセージ（適度に切り）をサラダ油で炒めた物を
混ぜても美味しいと思います。

ごめんなさい。

この回答へのお礼

何度もありがとうございます。

生タマネギは苦手ですが、炒めたら好きです。
思いつかなかったので、やってみます。

お礼日時：2002/12/12 21:19

No.9 ベストアンサー 回答者： atoritaiti 回答日時： 2002/12/12 15:25

こんにちは

まずバタ－は必要ないです　どうしても気になるのなら茹でた直後にオリ－ブオイルを極少量入れ混ぜればOKです　マヨネ－ズを自作すれば全く違った味になりますが・・・　今回は市販の物に手を加える方法を（すでに回答された物もありますが　）　マヨネ－ズに砂糖少々（ビックリしないで下さい　かくし味です　コクがでます）　マスタ－ドタップリ　胡椒少々　米酢でのばします結構さらさらに成るまでいれます　コツは砂糖です量は好みが有りますので経験で決めて下さい　後はサラシタマネギをみじん切りにして入れます　ハム、ゆで卵なんかも良いですね

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

砂糖ですか。
おいしいポテトサラダとか甘いきがしますよね。

早くおいしいマカロニサラダを作りたいです。
がんばります。

お礼日時：2002/12/12 21:20

No.10 回答者： chu33 回答日時： 2002/12/19 08:40

こんにちは！

以前似たような、質問がありましたので、ご覧下さい。
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=331991
　
うちでは、キュウリと、キャベツを入れますが、軽く塩を振って水気を絞ってから、加えます。（後から水が出て、ベチャッとしないように）

茹でた卵を、みじん切りにして入れたりします。
マカロニを茹でる時に、塩を入れますか？
私は入れるんですけれど、味がなじむような気がします。
隠し味として、コンソメ（粉末）を少々・・・もいいですヨ！（他の調味料は加減して下さいね！）

この回答へのお礼

回答ありがとうございました。

コンソメって思いつきませんでした。
さっそくやってみますね。

お礼日時：2002/12/20 21:38