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No.1ベストアンサー
- 回答日時:
青唐辛子の味噌漬け
材料: 青唐辛子 300g
塩 約50g
A{ 味噌 200g
醤油 大さじ3
みりん 大さじ2 }
作り方:(1) 青唐辛子のヘタを取り、洗い水気をとる
(2) (1)に塩を振り、しんなりするまで1~2日おく
(3) (2)を水洗いし、ザルにあげてほす(水気を切る)
(4) Aの調味料をよく混ぜあわせて、ほした唐辛子を
Aに混ぜ、すきまなく容器に詰める
(5) 3週間ほどして味がなじんだら、食べる
一度このやり方で試したことがあります(^^)
牛タン屋さんの丸のままおつまみ唐辛子みたいな味になりま
したよ、、でも辛かったかも(^^;) 味はどちらかというと
しょっぱい感じです。
お好みで砂糖加えてもいいかも。韓国レシピです。
この回答へのお礼
お礼日時:2009/09/08 18:48
回答ありがとうございます
牛タン屋さんのものをどうしても再現したいので
早速作ってみたいと思います!韓国のレシピなんですね
辛くておいしそうです^^
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