冷蔵庫保管　ＹＥＳ？ｏｒＮＯ？

Question

冷蔵庫保管　ＹＥＳ？ｏｒＮＯ？

もう直ぐ結婚します。
どこに保管していいのか分らないので教えて下さい。
冷蔵庫が大きいので、出来れば冷蔵庫にしまいたいです。

・缶詰（未開封です。魚、トマトホール缶、デミグラスソース、コーン）
・塩
・砂糖
・パスタ
・インスタントカレー
・刻みのり
・かつおぶし
・ラー油
・オリーブ油
・お米

現在迷っているのはこれです。よろしくお願いします。

O-Gon · Accepted Answer

全部常温保存でオッケーですよ♪

細かいことをいうなら
・缶詰はもともと保存食ですから、そのまま保存するためのものです。

・インスタントカレーは塩気が多いですから、開封しても常温保存できます。

・塩は湿気ると固まりますので、固まったら加熱したりして水分を飛ばすと良いです。
塩自体に殺菌作用がありますからさほど気にせず保存できます。

・砂糖は、乾燥すると固まりますから、固まったらパンなどを入れて湿気らせるとさらさらになります。
砂糖自体に殺菌作用がありますからさほど気にせず保存できます。

・パスタ・刻みのり・かつおぶしは、封を空けたらしけらないように密封保存して、早めに食べてください。
冷蔵庫などに入れると匂いをすってまずくなることがありますので注意です。

油は封を開けると酸化しますので、なるべく早く食べたほうが良いですが、それほど気にすることはないですねー。

お米は一ヶ月ぐらいなら虫もわかないですから神経質にならなくても良いですよ。

nijjin · Answer

・缶詰（未開封です。魚、トマトホール缶、デミグラスソース、コーン）
・インスタントカレー
これらは常温で・・・

・刻みのり
・かつおぶし
・お米
・塩
・砂糖
・パスタ
は直射日光があたらず湿気の少ない涼しいところで

・ラー油
・オリーブ油
は直射日光があたらず湿気の少ない涼しいところ
または冷蔵庫で

pastalll · Answer

なんでも冷蔵庫に入れると臭いの元になりますよー。
冷蔵庫って意外と雑菌多いし、物がたくさん入ってると掃除がおっくうだし、そしてなにより、いつ入れたか分からない遺跡がでてくるのが怖い（＾＾；

> 塩は水分があると固まるという事は、冷蔵庫に入れてしまうと固まりますか？？

固まりやすい、です。
よく冷えたコップには水滴が付くのと同じように、出し入れを繰り返すと、どうしても水分を吸いやすくなります。
でも、冷蔵不可というわけでもないです。

これ以外の答えはすでに出ているので （ お米以外は常温推奨。冷蔵不可はオリーブ油・ごま油 ）、それ以外の補足を。

○お米について

お米は冷蔵庫保存のほうが、おいしさが長持ちします。
ただし、常温でも味が落ちてくる以外にはまったく問題ありません。
冷蔵庫保存の場合、においが移りやすいので、容器には十分気をつけてください。
1ヶ月ぐらいで食べきれるなら、米びつの常温保存で十分、かな？

○調味料

開封後冷蔵庫でしまう必要があるものは、容器に必ずそう書いてあります。
においの強い調味料を冷蔵保存するときはちゃんと密封しましょう。おみそとか。
冷蔵保存と書いてないものは常温で保存したほうが、冷蔵庫の開け閉めの回数が減るので、電気代の節約になりますし、冷蔵庫内の温度が変化しないので他の食材が痛みにくいですし、そして何より楽です（＾ワ＾）ノ

○食材

食材についてはみんな悩むので、検索するといろいろあります（一例）
http://www.seikatu-cb.com/iroha/index.html
野菜をなんでもかんでもそのまま冷蔵庫に入れてしまう人って多いですが、野菜はそれぞれ保存方法が違うので、少しずつ覚えていくといいと思います。
私が注意してるのの一例。
「かぼちゃ」丸のままなら常温保存。切ったらラップで包んで冷蔵庫。
「たまねぎ」丸のままなら常温保温で1ヶ月以上大丈夫。使い切れなければラップに包んで冷蔵庫。湿気の多い野菜室だと痛む。
「にんじん」必ずポリ袋から出して紙で包む。湿気が多すぎても少なすぎても痛む。夏は冷蔵庫、他は常温でも可。
「さつまいも」ポリ袋から出して紙に包むかダンボールで必ず常温保存。冷蔵庫不可。11℃以下になると痛む。
「なす」5℃以下になると痛む。野菜室かドアポケットに。2,3日なら常温でも。
「もやし」保存不可。翌日、食べる分には全く問題ないが、栄養は激減。

なお、ほとんどの食材にとって直射日光は最悪！です。
インスタントラーメンとか保存が利くものも、日光があたるところを保存場所にしないように気をつけましょう。
以上蛇足でした～。

hkinntoki7 · Answer

この中で開封したら冷蔵庫の方がいいかなと個人的に考えているもの。

缶詰：容器に移して冷蔵

インスタントカレー：パックを開封したら冷蔵※４個ブロックのうち２個使った場合とかですね。

刻み海苔：開封したら冷凍

お米：虫がわくかもしれないから冷蔵庫の方が良いけど、米びつに虫除けを入れれば常温でもＯＫでしょう。

何でもかんでも冷蔵庫に入れると電気代がかかりますよ。
　ちなみに我が家では砂糖を出窓に置いておいたら沢山の蟻が侵入するようになったので一時的に冷蔵庫にしまっております。

noname#154076 · Answer

調味料を料理の度に冷蔵庫から出し入れするのは、かなり手間がかかります。
しょうゆや料理酒なら入れてますが、他はほとんど棚に置いてます。
フタをきちんと閉めておけば虫も入りません。

心配なら、おこめは冷蔵庫に入れたら良いと思います。

kyo-mogu · Answer

判断基準は、販売しているスタイルを参考に。

すべて、常温ですが、直射日光に当たる、温度が極端にあがるなどの場所は避けるべし。

砂糖は水分があればさらさらに、塩は水分があると固まります。

冷蔵庫に入れても極端に冷えない場所なら大丈夫ですよ。凍ると中の水分が膨張してということもあります。おいしさが失われるなどがあります。

それと大きい冷蔵庫ですと、古いものが奥にしまわれてミイラ化したりしやすいので、注意して下さいね。

qann · Answer

すべて冷蔵庫でなくても保管できると同時に冷蔵庫に入れてはいけない物もありません。

でもそんなに大きな冷蔵庫なんですか?

dezimac · Answer

米は密閉容器に入れて冷蔵庫の方がいいかもしれませんけど、
全て常温で構わないものばかりです。
収納場所がない、何が何でも冷蔵庫に入れたいと言うなら入れてもいっこうにかまいませんが。
私なら普段の使い勝手とかも考慮すれば、冷蔵庫には入れませんね。
冷蔵庫の開閉が増えれば、温度が上がって他のものも悪くなりやすいし、それだけ冷却に電気を使うし。
缶詰めとか冷蔵庫の奥にしまいこんで出てこないとかありそうだな。

液体の油類はオリーブオイルやラー油／ごま油は常温の方がいいです。
ラー油やオリーブオイルは冷蔵庫に入れておいたら、固まって白濁しますよ。
品質にはさしたる問題はないけど、見た目悪いし、使いたいと思っても固まっていてるから使いにくい。
更に温める冷やすを繰り返せば劣化は早く進みます。

umaimonhaumai · Answer

全て未開封なら、常温保存でよろし。
　塩、砂糖は開封後も常温保存。（ただし湿気に弱いので、輪ゴム等で開いたところを封をしておくこと。
　その他も刻み海苔・かつおぶしは乾燥剤と一緒に常温の密封容器に。
　ラー油、オリーブ油はふたを閉めて冷暗所(流し台の下など)
　米は玄米なら冷蔵保存が有効だが、精米した物は米びつに入れる。

uzak10kami · Answer

お米は冷蔵庫であとは常温、整理棚とかで大丈夫ですよ。

冷蔵庫保管 ＹＥＳ？ｏｒＮＯ？

全部常温保存でオッケーですよ♪

・缶詰（未開封です。

なんでも冷蔵庫に入れると臭いの元になりますよー。

この中で開封したら冷蔵庫の方がいいかなと個人的に考えているもの。

調味料を料理の度に冷蔵庫から出し入れするのは、かなり手間がかかります。

判断基準は、販売しているスタイルを参考に。

すべて冷蔵庫でなくても保管できると同時に冷蔵庫に入れてはいけない物もありません。

米は密閉容器に入れて冷蔵庫の方がいいかもしれませんけど、

全て未開封なら、常温保存でよろし。

お米は冷蔵庫であとは常温、整理棚とかで大丈夫ですよ。

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