干ししいたけを戻す時間

夕飯時の忙しい時間に聞くのもなんですが・・・。
干ししいたけを早く戻す方法は　あるのでしょうか？
今晩使いたいのですが・・・。
よろしくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： noname#10121 回答日時： 2001/04/18 18:42

耐熱の容器にしいたけがひたひたになるくらい水を入れ、

砂糖をひとつまみ入れてレンジで１分くらいチンすると
早く戻りますよ～。
しいたけを水で良く洗って湿らせておくのも大切です。

No.2 回答者： ayori 回答日時： 2001/04/18 18:52

私もmonchan1209さんと同じようにレンジでチンします。

砂糖は入れずに２分ほど。
しいたけが浮いちゃうので、ちゃんと水に浸るようラップで落としぶたをするとなお良いです。
容器は深めのもので。

No.3 回答者： searchingboy 回答日時： 2001/04/18 20:15

椎茸はもどされたら,小さく切るのでしょうか。

それならば,始めから,小さく切ってから,湯のつけて戻しても,あるいはそのまま炊いて料理した事がありますが。小さくすると,水の浸透が良くなるから,戻りも早くなるという私の考えです。みなさんのいわれることと兼ね合わせてもいいと思います。　

No.4 回答者： yumia 回答日時： 2001/04/18 20:43

私はいつでも使いたいときに　使えるように

シールつきの袋に水としいたけを入れて
冷蔵庫に入れておきます。
２晩くらいかかりますが
その後はいつでも使えるので便利です。
ぜひ一度お試しあれ！

No.5 回答者： suuzy-Q 回答日時： 2001/04/20 00:46

砂糖水（あんまり甘くしちゃうと、料理に影響が）で、もどすと、早いって言いますよ。

おいらは、戻し忘れてた―って言うときには、少しお砂糖を溶かしたぬるま湯で戻してます。バタバタやってるうちに、戻ってるけど…　単においらがのろまだからかも知れない！！