「澤」と「沢」

Question

「澤」の新字体の「沢」はいつ頃から使われていたでしょうか？
江戸時代（幕末）に使われたという事はありますか？

dayone · Accepted Answer

当時の普及度までは定かではありませんが、

1658(万治1)年の早過ぎかもしれない下記の実例は例外としても、
幕末を待つまでもなく、遅くとも1800年代になると
「沢」の実例が散見されるようになります。

◆『庭訓往来／1658(万治1)』<33/40>
https://ir.u-gakugei.ac.jp/handle/2309/7392
<33/40>33コマ目左頁３行目「沢茄子」
http://ir.u-gakugei.ac.jp/images/EP20001206/kmvi …

◆『日用重宝萬文字尽／江戸・仙鶴堂・鶴屋喜右衛門／1806(文化3)』<25/28>
https://ir.u-gakugei.ac.jp/handle/2309/9383
<25/28>25コマ目左頁２行目「沢」
http://ir.u-gakugei.ac.jp/images/EP20001382/kmvi …

◇はりきゅう五臓六腑の庭
http://ameblo.jp/gozou/page-14.html
※現時点で原本による裏付けは取れていませんが
『庭訓往来／文化15年(1818年)版』１行目
http://stat.ameba.jp/user_images/20100521/21/goz …

◆『頭書訓讀庭訓往来精注鈔／黒田子謹編・黒田成章／
大阪・播磨屋理助／1843(天保14)刷年』<67/80>
https://ir.u-gakugei.ac.jp/handle/2309/106635
<67/80>67コマ目左頁６行目最下部「沢(茄子)」
http://ir.u-gakugei.ac.jp/images/19808602/kmview …

上記はネット検索の限られた範囲内の一例に過ぎませんが、たとえば、
繰り返し書写・印刷された『庭訓往来』の記述中の「澤茄子(沢茄子)」に着目して
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菓子(くわし)者(ハ)柚柑(ゆかう)柑子(かうし)橘(たちばな)熟瓜(じゆくくわ)
沢茄子(さハなす)等(とう)可(べき)v随(したかふ)=時(ときの)景物(けいぶつに)-
也(なり)
伏兎(ふと)曲煎餅(まがりせんへい)焼餅(やきもち)粢(しとぎ)興米(おこしこめ)
索餅(さくべい)糒(ほしいひ)粽(ちまき)等(とうも)爲(ため)=客料(かくれうの)-
可(べし)v被(る)=用意(よういせら)-
http://www.komazawa-u.ac.jp/~hagi/ko_tame89.html
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※庭訓往来(ていきんおうらい)…
室町時代の往来物。１巻。玄恵(げんえ)著と伝えられるが未詳。
応永年間(1394～1428)頃の成立か。１年各月の消息文を集めた初学者用の書簡文範。
擬漢文体で書かれ、武士・庶民の生活上必要な用語を網羅する。
江戸時代には寺子屋の教科書として広く用いられた。
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内容に差異もありますが、その変遷を時系列で調べてみるのも面白いかもしれません。
ちなみに一部調べてみたところ、リンクは省略しますが、
『庭訓往来／1520(永正17)年写』『庭訓往来注／室町末期写』
『庭訓往来／1689(元禄2)年刊』『庭訓往来／1726(享保11)年刊』
『庭訓往来／1811(文化8)年』『庭訓往来／(大坂)塩屋季助／1825(文政8)年』
『庭訓往来／(大坂)西海喜兵衛／1825(文政8)年』など
何れも「澤茄子」で記述されていました。

以上　少しでもヒントになれば幸いです^^