昼と夜に食べる場合

関東在住です。

１２時にカレーや煮物を作り、１２時と１８時に食べる場合、
１２時に食べ終わったら、粗熱を取り冷蔵庫にしまって一度冷やして１８時にチンした方が良いですか？

それとも６時間後だから、鍋に蓋をして、そのままガス台に放置して、
１８時に再度火をかければいいのでしょうか？

いつも悩みます。
キッチンはクーラーを付けてないため、３０度超えます。

No.1 回答者： norikhaki 回答日時： 2012/08/05 10:24

冷蔵庫に入れた方が良いと思います。

この回答へのお礼

そうします。ありがとうございました。

お礼日時：2012/08/05 11:14

No.2 回答者： mekuriya 回答日時： 2012/08/05 10:31

ウエルシュ菌食中毒 - goo ヘルスケア

http://health.goo.ne.jp/medical/search/10Q10600. …

この回答へのお礼

初めて聞いた言葉でした。ありがとうございました。

お礼日時：2012/08/05 11:14

No.3 回答者： zkxzm4kz 回答日時： 2012/08/05 10:35

粗熱をとって冷蔵庫に入れたほうがいいですよ。

室内の気温を考えると腐敗するのは確実です。

この回答へのお礼

冷蔵庫に入れるようにします。ありがとうございました。

お礼日時：2012/08/05 11:15

No.4 ベストアンサー 回答者： Fuusenkazura 回答日時： 2012/08/05 15:11

粗熱を取って冷蔵に入れて下さいね。

一番怖い食中毒菌は、臭いではわからないそうです。

二日目のカレーは尚美味しいと言いますよね。これは、カレーが一旦冷えるので、その時に美味しくなるからだそうです。わざわざ冷やす人もいるくらい。

さて、晩御飯に、冷えたままのカレーを餃子か春巻きの皮で包み、カラリと揚げると立派な主菜になりす。お時間があればお試しください。

この回答へのお礼

匂いで判断できない食中毒もあるのですね。
冷やすことでおいしくなることもあるのですか。ありがとうございました。

お礼日時：2012/08/05 20:52