木曜日にガトーショコラ作って月曜日に渡そうと思っているんですが腐らないですか？また、固くならないで

木曜日にガトーショコラ作って月曜日に渡そうと思っているんですが腐らないですか？
また、固くならないですか？
あと、味は落ちますか？
※保存方法は粗熱を取ってからサランラップで包んで冷蔵庫にいれています

No.1 回答者： user3 回答日時： 2016/02/16 16:05

冷蔵庫に入れておけばおそらく腐らないです。

サランラップだけでなくジップロックやタッパーに入れて保管すると、乾燥が防げ良いと思います。
味はわかりませんが、風味は落ちるでしょう。
トリュフとかの方が劣化は遅いと思いますが・・・。