スープの味付け

Question

只今、7日間脂肪燃焼ダイエット4日目に突入しています。このダイエット法は、こちらのサイトで知りました。基本は、たまねぎ、キャベツ、ホールトマト、セルリー、ピーマンをチキンスープの素で味付けしたスープを7日間食べ続けるというもので、日によって、スキムミルクやバナナ、フルーツ、肉をとってよいという指示があります。チリソース、カレー、塩、こしょうなどで味付けしてよいと書かれています。が、このスープは大量にとるために飽きてしまいがちです。私は、家にある、ガラムマサラ、クミンパウダー、塩、こしょう、梅干などで味に変化をつけてみました。ただ、まだこれでも、味付けのバラエティとして豊富とは言えません。なんとか飽きずにこのスープをとりつづける工夫として、どんな味付けをしたらよいか、アイデアをお聞かせいただきたいのです。ただ、ダイエット目的のスープなので、魚、肉、卵、乳製品などカロリーが増えるスープでは意味がなくなってしまいます。なんとか、以上のような条件をクリアする味付けはないものでしょうか。クリエイティブな皆様にお聞きしたいのです。

PinkMoon · Accepted Answer

こんにちは、再々々度登場です。（くどい？）
ああ、そうですね…５日目って精神的には一番つらい時期ですね。
私も最初に実践した時は、忠実にレシピ通りに作っていました。でも、それを２度目にした時に、もう２日目ぐらいで飽きてしまったので、それから色々アレンジを始めました。ピーマンだったら何でもいいんじゃないかと思って赤ピーマンにしてみたり、ブイヨンもチキンだけじゃ飽きるのでビーフ系のブイヨンにしてみたり…トマトも生を使ったり缶にしてみたり、缶の時はイタリアントマトにしてみたり…あれこれやっていると、結構持ちこたえました。そのおかげか、スープに対するストレスはあまりなかったですね。ただ、食べれば食べるほど脂肪燃焼するというのは、後になって考えるとちょっと疑問を感じるところです。
個人的な経験でいえば、２回実践して減った体重は５キロ少々と少なめでした。（というか、もともと体重は標準なので、あまり激変はなかったです）　でも、この期間はものすごく野菜を食べるので、便秘症の私にとっては、体質改善という点で大幅に効果を実感しました。体の中がすっきりした、という感じですね。
体重より、体脂肪率の方が減ったという実感がありましたね。（スタート前と比べて-10％でした）
一応、指示された通りに作り、メニュー以外のものは食べてはいけない、ということだったのですが、ちょこちょこっとアレンジを加えた２度目の方が、体重の減り方は良かったです。（ただし、個人差はありますので、ご了承下さいね）

PinkMoon · Answer

#3・#4です。（こりずに再々登場です^^;）
どうやら、無事に７日達成出来そうですね。良かったです(^^)
肉類ですが、コンビーフにも缶詰の魚にも結構油があるので（特にいわしは水煮タイプでも油分があります）、それよりは鶏のささみの方がいいと思います。湯通しすれば、ささみの中のわずかな油もお湯に溶け出しますので、ダイエットにはうってつけの食材ですよ(^^)　新鮮なささみなら、さっと軽く湯引きしただけでネギとポン酢で食べられますよ。これだと、もっちりとした食感でかなり満足度も得られます。
あと、ゆで卵であれば、肉を食べて良い日に肉の代用として食べても良いそうです。
このスープ、トマトとタマネギを多めにして、赤ピーマンや黄ピーマンを足したら、ラタトゥイユみたいになりますね。（なすとズッキーニがないですが）
野菜特有の酸味と甘みがあるので、多めに作って冷たく冷やして食べてもおいしいですよ。
あ、今書いていて気付きましたが、これも飽きずに食べるための一つの方法かも知れませんね。もともと油を一切使わないから、冷蔵庫に入れてもベトベトした感じにならないし、一度冷製もお試し下さいませ(^^)
残りわずかですから、この調子で頑張って下さいね。

PinkMoon · Answer

#3です。ちょっと補足をば…
「ストレス度が低い方が効果が現れる」といったのは、個人差があるためです。私の友人は、マイクロダイエットの方が合っていたようですが、私はこちらのスープの方が合っていました。（甘いものがあまり好きではないので）　ただ、確かにマイクロダイエット(以後MD)は腹持ちいいですよ。味の種類も豊富ですし、甘い味だけでなくスープタイプもありますので、飽きないといえば飽きないですね。普通の食生活の中に組み込めるのも特徴です。（朝・昼・夜のいずれかをMDにするなど）　効果が早いのは３食全てですが、７日間ではなく、３日間ぐらいで一度終了して徐々に普通食に戻して下さい。１週間経てばまた３食MDダイエットもできます。

味も昔に比べて改善されたので、かなりおいしくはなっていますが、私はスープが好きだったので、この野菜スープの方が続きました。（１回目に試した時は、そのままの味でずっと続けられました）
一番つらかったのは、私一人がこのスープであるのに対し、家族（夫や子供）の食事は普通のものをちゃんと作って用意しなければならないことでした。（ダイエット中、味見が出来ないので）　目の前で好物を食べられているのも、精神的にはつらかったかも(笑)

ダイエットを成功させるのは、ある程度は忍耐も必要ですが、「つらい」と感じたら続きません。スープでもMDでも、自分で食べて「おいしい」と思えるものの方が継続出来ると思いますよ。

あ、もう一つ補足。紫キャベツは絶対ダメでしたが、紫タマネギもダメでした。スープの色も汚くなってしまいます。紫系の野菜に含まれているアントシアニンが溶け出してしまうためだと思いますが、スープの色がイカ墨が混ざった紫みたいになります。著しく食欲を減退させる色と味に変化しますので、絶対に紫系の野菜で代用しないで下さいね。
（普通のキャベツ300円の時、たまたま紫キャベツが100円だったんです。で、ついつい入れちゃったんですよね…）

ともあれ、あと一息でしょうから色々なスパイスを使って頑張って下さいね。

PinkMoon · Answer

これ、私もやりました…懐かしいなぁ(笑)　５月ぐらいに実施しました。もともとポトフやロールキャベツ等コンソメスープで野菜を煮た料理が好きだったので、さほど苦にはならなかったのですが、二度目に実施した時は、少々飽きてきましたね。カレー味はあまり好きではなかったので、クミンシードとアジョワンシードを加えてエスニック風にしたこともあります。（パウダーではなくシード、つまり種です）その時に
食べる分を少しだけ鍋に入れ、クミンシードとアジョワンシードを入れて一煮立ちさせます。（香りと味が増します）　エスニック系の味が苦手な人には向きませんが、カレー粉よりはいけると思います。アジョワンシードは、スパイス類が充実したお店なら手に入ります。（明治屋か紀伊国屋、かわったところでは東急ハンズ）　クミンシードとアジョワンシード、どちらか一方でもそれなりに変わった味を楽しめます。
両者を足す時は、トマトが多めだとよりおいしいです。

プロヴァンス風やイタリア風にするなら、ドライハーブのスパイスを足すのもいいでしょう。ハーブなら、脂肪燃焼の手伝いにもなります。
色々試して相性が良かったのは、タイム、ローズマリー、イタリアンパセリ、オレガノ、バジル、クローブでした。オレガノとバジルは、トマトが多めの方が良いです。ローレル（月桂樹）の葉は、スープを作る最初の段階で加えておくといいでしょう。

あと、乾燥したたかのつめ（輪切りになったものではなく丸々１本のもの）を１本加えて、そのまま煮込んだこともあります。これだと、全体的な味は変わりませんが、少しだけピリっとした辛みが加わります。（たかのつめは丸ごとなので、輪切りのものを加えた時ほど辛くはなりません）
これだと、カプサイシンの力もプラスされて、さらに脂肪燃焼度もアップしそうですよね。

余談ですが、このスープを作る際は必ず普通のキャベツ（新キャベツはOK)をお使い下さい。紫キャベツを使ってみて、えらい目に遭いました…（この上なくまずくて、人間の食べ物とは思えない状態でした。もったいないですが、捨てました）
甘いもの好きな方でしたら、このスープよりもマイクロダイエットの方が適していると思いますし、効果も実感できますよ。
（一応どちらも試した経験はあります。ストレス度の低い方が効果がより現れました）

夏場は特に傷みやすいので、スープの保存には十分注意しながら、頑張って下さい。

foo-foo · Answer

ごめんなさいね！ちょっと水を差すような事をいいますが・・・
少し疑問に思ったんですが、脂肪燃焼ダイエットなのにバナナ・フルーツは摂っていいんですか？
フルーツ類は糖分が沢山含まれていて、すぐに脂肪にかわって蓄積されるのに？
それで、魚や卵などのたんぱく質は摂ってはいけないの？たんぱく質は脂肪燃焼を助けるための重要なものなのに？？

とりあえず、貝類（あさり・しじみ等）を入れられてはどうですか？赤身の肉・鶏のささ身・たらなども少量摂られては・・・

myume · Answer

４日目ですか。　
ちょうど飽きてくる頃でしょうね。
私もスープダイエットを試した事ありますよ。
でも、あえなく撃沈しましたが・・・。

　・　昆布だしに塩、醤油、とろろ昆布を入れる。

　・　かつおだしに塩、醤油　かつおぶしを少し浮かばせる。

　・　コンソメだしに塩。

　・　鶏ガラスープ（粉末が売ってます）に塩、トマトピューレ。

　・　中華だしにニンニク・しょうがを入れて　塩、醤油で。


あと３日かな？　頑張ってね。

スープの味付け

こんにちは、再々々度登場です。

#3・#4です。

#3です。

これ、私もやりました…懐かしいなぁ(笑) ５月ぐらいに実施しました。

ごめんなさいね！ちょっと水を差すような事をいいますが・・・

４日目ですか。

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