No.11
- 回答日時:
お礼ありがとうございました。
(^^)大葉の韓国漬け。レシピ。
と検索すると、クックパッドにも作り方が載ってますよ。(他の方のですが)
水分を使わないので、冷蔵庫に保存すれば、かなり(一ヶ月近く)日持ちしますよ(^-^)v
No.9
- 回答日時:
庭の大葉で作った、〝大葉の韓国漬け)が絶品です。
おろしニンニク、おろし生姜、粉唐辛子、コチュジャン、醤油、ごま油、ゴマ、少量の砂糖などのタレに大葉を漬けこみます。
後はオリジナルなオカズ要らずのバカウマおろし。
大根おろし大さじ3、味噌小さじ1杯〜1杯半、粉鰹、大さじ1、長ネギか青ネギのみじん切り大さじ1、七味少々、醤油少々。
コレらを混ぜたものが基本です。
ここにお好みでシラス、茹でたナメコや他のキノコ、イクラなどを加えても美味しいです。
ピリ辛きんぴらごぼうのふりかけ。
七味を多めに入れて作ったきんぴらごぼうをフードプロセッサーに軽く掛けたもの。
画像は、韓国漬けのおむすびと、バカウマおろしと、きんぴらごぼうのフリカケです。
辛いものがお好きな方は、どれも美味しいですよ。
簡単だから是非作ってみてください。
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