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No.4
- 回答日時:
危険ではありません。
菌の繁殖に最適な温度は35℃前後です。で、雑菌がヒトにあたるほど増えるのはグラム当たり10の7乗くらいの菌数に増えた時。冷蔵庫は(場所にもよりますが)概ね10℃以下の環境なので、これで雑菌が一気に増えることはまずないです。また肉がヒトに悪さをするほど傷むとたいてい臭い・変色・ネトが出ます。食中毒菌と違って充分五感で判断できますよ。そんなに心配しなくてもいいです。なお、冷凍庫内では菌は増えませんので、反永久的に食べることは可能です。味は落ちてゆきますが。
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