半額の生肉、生魚を大量に買ったなら

６食分の半額の生肉や魚を大量に買ったら、どうやってさばきますか？出来る限り冷凍は避ける。

例えば
鶏むね肉のパック、マグロ、サーモンの冊
牛バラ肉のパックを買ったとしたら。

他の大容量品でもいいです。

No.7 ベストアンサー 回答者： 真魚 回答日時： 2024/08/21 14:32

いつも大容量パックを買って、下拵え・半調理してから、1食分ずつラップしてフリージングバッグで冷凍保存しています。

半月〜ひと月の冷凍保存は問題なし。焼くだけ／煮るだけの状態にして冷凍しておけば、料理の時短にもなります。

半額処分品は消費期限が近いので、買ったときのパックのまま・生のままでは冷凍しないほうが良いでしょう。
少なくとも丸のままの魚はウロコや内臓を取ってから冷凍。

この回答へのお礼

下ごしらえ、半調理がいいですね。ありがとうございます。

お礼日時：2024/08/21 14:52

No.8 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2024/08/21 14:52

老夫婦の二人暮らしで一日二食ですが、週に五日間は肴やツマミや好きな料理を3〜5品ほど作って晩酌をするので、そのくらいの量ならば冷凍しなくても、ほぼ三日くらいで消費しちゃうと思います。

刺身や生物等傷みやすい物から食べ、肉類等は作ったタレやソースやマリネ液で漬け込んで置き、翌日や翌々日に本調理。後はチルドに保存しておけば三日〜4日は大丈なので直ぐに無くなると。(^^)v

No.6 回答者： いんちょ 回答日時： 2024/08/21 14:30

パーティーですね。

この回答へのお礼

レッツパーリィナイ！ではない。

お礼日時：2024/08/21 14:51

No.5 回答者： akudaikan55 回答日時： 2024/08/21 14:13

料理したものを冷凍はありかとおもう

マグロ・サーモンは、そのまま食べる
むね肉は熱処理して、冷蔵庫へ
バラ肉は、煮て冷凍して、肉じゃがカレーに入れる

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2024/08/21 14:49

No.4 回答者： ミマカラ 回答日時： 2024/08/21 14:13

６食ということは２日分です

そのまま冷蔵で、２日くらい問題ないです
熱を加えて調理すれば４日でも大丈夫です

この回答へのお礼

鮮度が下がります。

お礼日時：2024/08/21 14:49

No.3 回答者： tefu_tefuu 回答日時： 2024/08/21 14:12

自分1人ならば食べきれないので、調理してもしなくても冷凍なのでは？

誰かに、お裾分けして配る。
お金持ちならば、近所の犬や猫の餌。

この回答へのお礼

そういうんじゃない。

お礼日時：2024/08/21 14:50

No.2 回答者： sisann 回答日時： 2024/08/21 14:05

肉は大鍋でシチューにして毎日火を入れる。

魚は燻製にする。

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2024/08/21 14:50

No.1 回答者： bagus3 回答日時： 2024/08/21 14:03

友人、知人、親戚、近所の人に分け与える

この回答へのお礼

そういうんじゃない。

お礼日時：2024/08/21 14:51