No.4ベストアンサー
- 回答日時:
他の回答者さまのおっしゃるとおり、冷凍保存できますよ。
何ヶ月持つかなど心配でしたら、おみやげにいただいた明太子の会社のHPを見ると、冷蔵保存期間何日。冷凍保存期間何日と書いてあると思いますよ。この日数以上は持ちますので安心してください。
うちもよく明太子をいただくのですが、1房ずつラップに包んで、それをまとめてジップロックに入れて冷凍しています。
こうすると、使いたい量だけ出すことができていいですよ。
あと、冷凍明太子の便利なところは、切りやすいところです。
生の場合、包丁を使うと中身が出てしまって大変だし、もったいないところがありますよね?
そのため生のときは手でちぎっているんですが、冷凍した明太子は、凍った状態のまま、スライスができて、キレイに小さく切り分けられるのがいいんですよ。
おにぎりの具にしたり、オードブル用に、クラッカーにチーズを乗せて、薄く切った明太子を乗せてなど使い勝手がいいんです。
このようにスライスすると、あっという間に解けますので、急いで使いたいときでもすぐに大丈夫ですよ。
No.3
- 回答日時:
冷凍にする場合はラップで小分けして冷凍するといいですよ、一度解凍した明太子は再度冷凍すると風味が落ちますのでお勧めできません。
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