No.2ベストアンサー
- 回答日時:
昔、母が芯のできたご飯を作ってしまって、
蒸し器で蒸すとふっくらするよと言って、
丼に入れて蒸していた記憶があります。
蒸し器がなければ、深鍋に湯を入れて、底にお皿を敷いて
器にいれたご飯を入れて蒸せば、大丈夫だと思います。
当時は、芯がなくなって、普通の炊き立てのご飯のように
なったように記憶していますが…
(が、なにぶん子どもの頃の記憶ですので…^^;)
あと1合分くらい残っていますので、やってみます!
納豆が好きなのですが、芯があると、おいしく食べられないんですよね。
2、3日は納豆ご飯は我慢しようと思っていましたが、うまく蒸せれば、食べられるかもしれません。
お知恵感謝いたします。
No.3
- 回答日時:
炊き上がった状態だったら、水を足してもう一度炊けば(蒸らせば)ちゃんとご飯になったんですけどねー(^^;
もう既に取り出してしまっているのであれば、蒸してください、それで柔らかくなりますので(普通に炊いたのと判らないぐらいになります)
固いままの調理としては、ピラフやパエリアがいいですよ
そうなのですか?!
炊き上がった直後に、がっかりして、コンセントをぬいてしまいました。
まずは、蒸してみます。それでも失敗したら(不器用なもので・・・)、パエリアですね。
やってみます。 ありがとうございました!!
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