A 回答 (2件)
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No.2
- 回答日時:
中国の春巻きの皮はギョーザの皮と同じく小麦粉ベースですが、ベトナムは生春巻きも揚げ春巻きも米ベース(いわゆるライスペーパー)です。
間違いありません。 だってToi la nguoi Vietnam.です(冗談ですけど)。No.1
- 回答日時:
どうもこんにちは!
ベトナム風の揚げ春巻にするのでしたら、ライスペーパーで作ります。
サクサクとした歯触りとジューシーな具のバランスが美味しい料理です。
http://allabout.co.jp/gourmet/asiagohan/closeup/ …
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