子供の頃、レモンミルクティーなる物を作ったら牛乳が凝固してしまったことがあります(メチャメチャまずかったです)。
調べてみたら乳成分は酸で固まるとの事。それ以来、牛乳はビタミンCで固まる物だと思っていたのですが、ふと、「のむヨーグルトブルーベリーミックス」なるものを飲んでいて思ったのですが、
のむヨーグルトは凝固しないのでしょうか?
それとも、ブルーベリーに含まれるビタミンCでは凝固しないのでしょうか?
はたまた、レモンミルクティーに「○ッカレモン」を使ったのがまずかったのでしょうか?
よろしくお願いします。
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