No.3ベストアンサー
- 回答日時:
一般的ではないかもしれませんが、私も含めやる方がいるので。
。。もり蕎麦など冷たい蕎麦のときの残り3口4口くらいになったら、
つゆにそば湯を入れて暖かくして、それにつけて食します。
つゆのパンチある味がまろやかになり、また冷たい蕎麦、温かいつゆで
また香りも楽しめますよ。
No.2
- 回答日時:
どうも今晩は!
そば湯の飲み方は人それぞれです。
残った汁に足して飲むのが一般的だと思いますが、そばの香りを楽しむため、何も
入れずに飲む人もいます。
また、塩を少し入れて飲んだり、逆に塩分を控えるため、つけ汁は入れずに薬味だ
けで味わう人もいます。
他には、辛いつけ汁を飲んだ際、舌先を落ち着かせるために合間に飲むという人も
います。
いずれにしても、そばを食べた後の口の中のザラつきを流し、さっぱりさせるために
は、あまり濃すぎないそば湯を味わうようにする方が良いようです。
http://www.nichimen.or.jp/zatsugaku/01_01.html
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