太刀魚の骨のとりかた

太刀魚の背中、胸の方にある骨のとりかたをしりたいのです。
食べるとき、とても食べにくいのです。
焼く前にとる方がいいのでしょうか？

上手な骨の取り方があったら教えてください。

No.3 ベストアンサー 回答者： a-kuma 回答日時： 2003/01/21 01:37

太刀魚は骨は太いけど、とりやすいほうの魚だと思いますけどね。

焼いてから食べながらとる方がとりやすいでしょう。

私は、半面を、身の真ん中から端に向けてはさむように身をつまんで食べた後、
背骨と背びれなどの端の骨を取ってから、皿に残ったもう片方の半身を楽しみます。

＃ 文字では、書きにくいっす　(^^;

No.2 回答者： kawakawa 回答日時： 2003/01/20 23:39

太刀魚は美味しいですネ。

個人的には鯛なんかよりずっと美味しいと思います。
背びれと胸びれ（腹びれ？）部分は焼いたあとの方が取り易いでしょう。
私はいつもはじめに引っこ抜きます。
縁のところの肉を箸で浮かせて引っこ抜いています。
そして半身を外し，背骨（中骨）を外してしまうと，骨なしの食べ易い太刀魚になりますヨ。
以上kawakawaでした

No.1 回答者： tokoteku 回答日時： 2003/01/20 21:57

あのヒレのあたりですよね？

焼いたあとのほうが簡単に取れますよ。
ではでは。