No.1ベストアンサー
- 回答日時:
私の持っている料理の本に
保存方法:きちんと火入れをしてから密封容器へ(タッパー)
密封できるビニール袋も可
賞味日数:冷凍60日
とあります.
私の経験では,ビニール袋だと解凍が面倒なのでレンジ対応の密封容器のほうが
良いかと思います.また,日付は書かないと絶対に忘れます・・・
この回答へのお礼
お礼日時:2003/01/21 20:09
ありがとうございます。
密封容器へ(タッパー) はあります。
60日くらいが目処ということで、できるだけ日付を書くようにします。
No.2
- 回答日時:
どれくらいの頻度でカレーを作りますか?
お勧めの方法は、ルー(液体)の部分だけを冷凍、次回カレーを作るときに混ぜて使います。こうすると蒲焼屋のタレのようにうまみが受け継がれて、我が家のカレーができます。多めに作ってしまったカレーは具を積極的に食べルーをわざと残します。
あんまり作らないし、一人分ずつ保存して、好きな時に食べたいのなら、先ず冷蔵庫で十分冷やしてからフリージング。ジャガイモは冷凍庫と相性が悪いので冷凍は避けたほうが良いです。
777wsxさんとは逆の提案になってしまいますがビニールでの保存を私はしています。平らにして冷凍できるので、早く凍り、おいしく冷凍できます。次回のカレーに混ぜてしまうときは凍ったまま使います。カレーとして食べるときはレンジの解凍機能である程度解凍して、冷たいご飯と一緒に温めをします。
私は冷凍庫にカレーの残りがあれば一緒に煮込んでしまいます。こうすることで一年前のカレーが冷凍庫に眠っていたという悲劇が防げます。日付は面倒なので書きません。一ヶ月に一度はカレーを作りますよね。ホームフリージングでは一ヶ月が限界だと思います。
参考URL:http://www.mrc.panasonic.co.jp/refrige/user/syok …
この回答へのお礼
お礼日時:2003/01/21 20:05
ありがとうございます。
およそ3連休になると作ってみようかというくらいです。
ルーだけ保存、なるほどって感じがしました。
およそ1ヶ月持てば十分ですね。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食べ物・食材 カレーうどんのつゆの残り 次の日 昨日の夜にカレーうどんを作りました。 カレーうどんの元と 味が薄か 6 2023/04/06 16:34
- その他(料理・グルメ) 料理について質問で。 8 2022/06/03 22:20
- レシピ・食事 野菜数種類、冷凍ホタテ、鶏肉、サーモン、牛乳を使いクリームシチューをつくります今日作って夜までに粗熱 5 2022/10/18 12:33
- カフェ・喫茶店 コーヒー。 コーヒーの保存方法を教えて下さい。 コーヒーメーカーで作るコーヒー。 やはり美味しいです 4 2022/12/01 21:26
- レシピ・食事 ラタトゥイユ残りを冷凍庫に保存しています(先週の金曜日に作りました)解凍してそのまま食べたら水っぽく 3 2022/08/16 11:43
- 冷蔵庫・炊飯器 冷蔵庫でのアイスクリーム保存法 6 2023/08/05 19:00
- 食べ物・食材 卵の賞味期限が切れてしまいました。切れてより、本日2日目です。 冷凍出来るのは存じ上げておりますが、 11 2022/06/29 18:41
- 食べ物・食材 麺つゆの冷凍保存 よろしくおねがいします。 一人暮らしで麺つゆを持て余してしまいます。 製氷皿やジッ 5 2022/08/17 10:15
- お菓子・スイーツ 冷凍のプリンケーキをお取り寄せしたのですがこういうものっておそらく業務用の冷凍庫で保存されていますよ 1 2023/03/02 10:35
- レシピ・食事 衛生的な質問です 明日の晩御飯(2日分作る》に唐揚げのリメイクを作ります 唐揚げは一昨日揚げたもので 3 2022/07/06 15:29
関連するカテゴリからQ&Aを探す
医師・看護師・助産師
薬剤師・登録販売者・MR
医療事務・調剤薬局事務
歯科衛生士・歯科助手
臨床検査技師・臨床工学技士
理学療法士・作業療法士・言語聴覚士
臨床心理士・心理カウンセラー・ソーシャルワーカー
介護福祉士・ケアマネージャー・社会福祉士
弁護士・行政書士・司法書士・社会保険労務士
フィナンシャルプランナー(FP)
中小企業診断士
公認会計士・税理士
簿記検定・漢字検定・秘書検定
情報処理技術者・Microsoft認定資格
TOEFL・TOEIC・英語検定
建築士
インテリアコーディネーター
宅地建物取引主任者(宅建)
不動産鑑定士・土地家屋調査士
マンション管理士
電気工事士
美容師・理容師
調理師・管理栄養士・パティシエ
シェフ
保育士・幼稚園教諭
教師・教員
国家公務員・地方公務員
警察官・消防士
その他(職業・資格)
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
ラーメンスープを作ったのです...
-
冷凍保存について。 グリーンカ...
-
カレーは一週間もつか?。
-
カレーやシチュー、冷凍する時...
-
作り置きした冷凍焼きおにぎり...
-
カレーをたまに作るのですが、...
-
作ったカレーはいつまで食べれる?
-
自家製カレー、何日ぐらい持ち...
-
調理したものは何日くらい食べ...
-
これはカビですか?
-
手作りカレーの消費期限
-
カレーは常温でどのくらいもつか。
-
残った料理の冷凍保存
-
おかずを作り置きして冷凍した...
-
牛スジの煮汁は冷凍保存できま...
-
半熟の目玉焼きを冷凍保存?
-
カレーの冷凍保存
-
鮭の保存方法
-
缶詰の日持ち・野菜の冷凍保存...
-
手作りパンの冷凍と解凍
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
ラーメンスープを作ったのです...
-
冷凍保存について。 グリーンカ...
-
カレーは一週間もつか?。
-
調理したものは何日くらい食べ...
-
たけのこ(筍)の冷凍保存方法
-
作り置きした冷凍焼きおにぎり...
-
牛スジの煮汁は冷凍保存できま...
-
小腹が空いた時のために、常備...
-
スープを鍋ごと冷凍してしまい...
-
これはカビですか?
-
カレーをたまに作るのですが、...
-
自家製カレー、何日ぐらい持ち...
-
作ったカレーはいつまで食べれる?
-
じゃがいも入れたシチューの保...
-
マッシュポテトって何日持ちま...
-
カレーを冷凍パック
-
ふかしたじゃがいもを上手く冷...
-
肉じゃが等を送る時
-
鶏がらの保存法方
-
肉味噌キャベツを作りすぎて し...
おすすめ情報