カレールーは火をとめていれる？

市販のカレールーを使ってカレーを作る時に、
いったん火をとめてから入れるのは何故ですか？？

No.2 ベストアンサー 回答者： ko-yo 回答日時： 2001/05/09 17:53

カレールーは９０度くらいで一番とけやすいそうです。

そのため火をとめてから入れます。
ためしにいったん火をとめてルーをいれて
しばらく放っておいてみてください。
ビックリするほど溶けていると思います。
私はいつも火を止めていれています。

この回答へのお礼

は～、驚きです。
熱いほうが溶けやすい気がしてましたけど、そうなんですかー。
納得です。やってみます。
ありがとう。ございました

お礼日時：2001/05/09 18:09

No.1 回答者： kohji 回答日時： 2001/05/09 17:45

焦げ付きを防ぐためだと思いますが…

僕はめんどくさいんで、一々止めて入れませんが…