
No.4
- 回答日時:
お肉屋さんの店頭に並んでいる精肉も、一定の熟成期間を経過しているのです。
ですから、今の状態は熟成が進んで肉の旨み成分が充実した状態です。
美味しく頂きましょう。
No.3
- 回答日時:
加熱調理したら大丈夫でしょう。
床は温度が15℃として、その程度であれば菌の増殖は抑えられるので。
臭いが気になったら、その部分を洗い流せたら洗い流すと
気分的に楽です。
No.1
- 回答日時:
しっかり火を通せば大丈夫ですよ。
でも、自分の五感を働かせ、消費期限に惑わされることなく、匂いや見た目、口に含んだ瞬間・・・自分で判断するよう鍛錬下さい。
なお、キャンプに行った際、夏の日なたに数時間放置した豚肉を食したことがありますが、5名全員なんともありませんでした。
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