アーティチョークのオイル漬けのレシピを教えて下さい。

アーティチョークのオイル漬けを買ったのですが、大きな瓶に入っているので、使い切るのに時間がかかりそうです。(まだ開けていません)　皆さんはどんな風にお料理をしていますか？　教えて下さい。

No.1 ベストアンサー 回答者： choco_monaka 回答日時： 2004/03/22 23:53

アーティチョークは大好物です。

油を切ってレモンを絞ってそのまま食べてもおいしいです。
カリカリベーコン、キャベツの塩もみなどと漬け汁のオリーブオイル少量、レモン汁と一緒にあえて、マリネ風にしてもおいしいです。
大量に使いたいときはラザニアにします。トマトソースでも、クリームソースでグラタンっぽくしてもおいしいです。
夜中なのに無性にアーティチョークが食べたくなってしまった！

この回答へのお礼

マリネを作ってみました。美味しかったです。今度は、ラザニアに挑戦してみます。ありがとうございました。

お礼日時：2004/03/27 13:32