No.1
- 回答日時:
肉0%ということはないと思いますよ。
そもそも豆腐ハンバーグはカロリーをおさえる目的で挽き肉の量を減らし、その代わりに豆腐を使用したのでしょう。挽き肉入れなきゃただの豆腐ステーキですよね。私もよく作りますが少量の鶏挽き肉を入れます。味付けはお好みで。ソースとケチャップでこってり味にすることもあれば、豆板醤などを使うこともあります。オイスターソースも時々。No.2ベストアンサー
- 回答日時:
つい先日、豆腐ハンバーグを作りました。
肉は0%です。
水切りをした絹豆腐とパン粉と炒めた玉ねぎ、つなぎの卵、塩コショウ、これだけです。
私はケチャップのソースにしましたが、肉なしとは思えないハンバーグになりました。
焼く前のタネを舐めてみましたが、その時点でとても旨みがありましたよ。
homegroundさんは照り焼きソース味のものを食べたんですよね。
どんなソースでも、ハンバーグの味になるんだと思います。
黙って出したら、気付かずに食べちゃうくらいの味になりますよ。
これだけの材料で、本当に不思議です。
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