No.9
- 回答日時:
ちゃんと付けた「梅干し」をちゃんと保管していれば、何年でももちます。
ただし果肉などが溶けたようになってしまうことはあるようですが。ただし、昨今、「梅干し」として販売されている「梅漬け」はそれほどもちませんし、すぐに賞味期限が過ぎてしまうものもありますのでお気をつけください。No.8
- 回答日時:
我が家には亡き母が漬けた30年物の梅干しがあります
作り方次第ですね
親が言ってましたが
梅干しは腐りにくいから
腐ると悪いことが起こるという迷信があるくらい保てるそうですよ
No.6
- 回答日時:
塩分量次第。
塩以外に色々味付けした塩分8%~10%程度の調味梅干しは賞味期限が6か月程度になっていると思います。
塩分が少ないとすぐにカビが生えてしまいます。
昔ながらの塩分20%以上の梅干しは、塩とクエン酸の防腐効果でカビや細菌が繁殖しにくい。
密閉したまま冷暗所に保管して十年くらいは大丈夫だったりするようです。
毎日開けけて取り出したりするとカビ胞子や細菌の混入する機会が増えます。
ちなみに、10年たっても腐らないというのは、10年たっても美味しいということではありません。
賞味期限はベストな品質(味・香り・色・艶・水分・食感など)が保たれる期限「best before date」のことです。
No.5
- 回答日時:
15年物の梅干しさえ売られています。
http://moribaien-nouen.com/2014/10/13/%e5%8d%97% …
ハチミツ梅干しなどはダメですが、塩だけで漬けた物は100年でも保ついう。
https://umeken.net/%E6%A2%85%E3%81%AE%E9%9B%91%E …
No.3
- 回答日時:
開封済みのもの、減塩・蜂蜜付けのものはやや賞味期限が短いです。
自家製の物は、100年以上持つこともあると言うから驚きです。参考まで。
https://koureisya-blog.info/umebosi-syoumikigen/
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 妊娠 つわり中に食べれるもの。梅おにぎりは冷凍出来ますか? 5 2022/06/05 18:12
- 食生活・栄養管理 自然療法に詳しい方教えてください!適切な摂取量について知りたいです 2 2022/11/19 11:19
- レシピ・食事 お茶漬け、食べますか? あなたの好きなお茶漬けのレシピ、食べるタイミングなどを教えて下さい、 私は基 4 2022/07/21 13:59
- 子供の病気 緊急でお願いします。 ここ1ヶ月以上5歳の子供が体調不良が続いです。 最初は熱を出して下痢嘔吐をした 1 2023/05/22 03:21
- 食べ物・食材 他人が作った自製の梅干し 6 2022/10/16 18:15
- ガーデニング・家庭菜園 梅の干し方について 11 2022/05/12 15:35
- 食べ物・食材 梅干しをつけたいです。時期はいつになりますか? 特に塩をこだわって作りたいです。 梅干しを一年分つけ 3 2023/01/25 19:10
- 食べ物・食材 茨城県の梅干し 4 2023/06/19 09:26
- 食べ物・食材 夏バテには梅干しとか聞きますが、それは梅干し自体に夏バテ効果があるわけではなく、梅干しを食べると食欲 7 2023/07/26 02:14
- 食べ物・食材 梅干しを天日干しする時にわからないことがあるので教えて下さい。 初めて漬けた梅干しを 天日干しにする 5 2023/07/23 08:20
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
おすすめ情報
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
梅を土用干ししたあと、どうす...
-
梅干がしわしわで堅いのですが...
-
梅干し しそにカビ
-
ひからびた梅干しをおいしく食...
-
梅干し 土用干し後 保存方法...
-
梅干の皮を柔らかくする方法は?
-
梅干の土用干しについて(3日目...
-
梅干しのカビは移るのでしょうか?
-
カリカリ梅・失敗の梅、干す?...
-
甘いかりかり梅を作りましたが...
-
塩の結晶がこびりついた梅干し...
-
梅酢の濁り
-
大葉をだし巻きに入れると変色...
-
梅干しを漬けたのですが、梅が...
-
賞味期限を2年半過ぎた梅干 食...
-
梅干しについて 土用干しは必...
-
梅干しの硬い皮
-
賞味期限切れ はちみつ梅干し
-
【探してます】塩の結晶が付い...
-
梅干しと生理
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
梅干しを漬けたのですが、梅が...
-
甘いかりかり梅を作りましたが...
-
ひからびた梅干しをおいしく食...
-
梅干がしわしわで堅いのですが...
-
初めての梅干し作り 梅に茶色...
-
梅干の梅が茶色になってしまい...
-
梅干の皮を柔らかくする方法は?
-
梅はちみつ漬けが腐敗しはじめ...
-
梅干しを作る青梅を買って来ま...
-
梅干し しそにカビ
-
梅干しのあく抜きを忘れてしま...
-
梅干しと生理
-
紅梅の実、梅干にできますか
-
カリカリ梅・失敗の梅、干す?...
-
梅酢不足
-
塩の結晶がこびりついた梅干し...
-
古い梅干は食べてもいい?
-
梅干しを漬ける時ステンレスっ...
-
梅酢の濁り
-
10年前の梅干しにゼリー状の...
おすすめ情報