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余ったシェリー酒。アヒージョ以外に使えるメニューは？

締切済

  • 質問者：toshi_pyo
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

アヒージョを作った時に余ったシェリー酒があります。

他の料理でも使えるレシピで何か合うものはありますか？

ちなみに普通の料理酒（米麹）をシェリー酒の変わりに

使っても、ちょっと違和感ありますよね？

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A 回答 (1件)

No.1

  • 回答者： yo-ama
  • 回答日時：

料理酒として全般に使えますよ、


酒精強化ワイン（アルコール度を高めた）なのでワインとして使えます。
フレンチ、中華料理にはよく使われてます。

ジャムは普通ラム酒を使うのですが　ワインベースのシェリー酒も美味しく出来ます。
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この回答へのお礼

返信が遅れて申し訳ございません。ご回答ありがとうございました。

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お礼日時：2020/12/18 14:16

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