相撲取りの鍋に入れる肉団子の材料を予想してください

動画のなかでバットの上に投入、混ぜてるところを見たんですけど
１鶏肉
２にんにく
３しょうが
４塩
５酒
６味噌
ではないかと思います

こんなので鍋に入れる肉団子になりますかね？
作ってみようかなと思ってます

No.3 回答者： joypeet 回答日時： 2021/06/12 23:17

片栗粉か小麦粉、玉

足しましょう。

No.2 ベストアンサー 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2021/06/12 22:27

塩ちゃんこ。

味噌ちゃんこ。醤油ちゃんこ等、私も良くちゃんこ鍋を作りますよ。

その時のつくねは。

鳥の胸肉ともも肉の両方。
ヤゲン軟骨。
生姜。
ニンニク。
ネギ。
山芋。
片栗粉。
酒。
塩。
コショウ。
※味噌は味噌ちゃんの日だけ、つくねにも味噌を入れますが、塩ちゃんこや醤油ちゃんこの日は入れてません。

コレらをフードプロセッサーに入れて、攪拌したものが我が家のつくねです。

とても柔らかいので、これをスプーンで掬いながら昆布の出汁の中にソッと入れ、下茹でしたものを本調理で鍋に入れています。

時々柚子の皮をおろして入れたり、大葉のみじん切りを混ぜたり、味変をして楽しんでいます。

この回答へのお礼

小麦粉混ぜでみます
ありがとう

お礼日時：2021/06/14 00:18

No.1 回答者： zab_28258 回答日時： 2021/06/12 21:33

鶏肉が崩れない様につなぎとか入れてないんだろうか