鶏胸肉のハーブ焼きを作る予定です。 料理用のお酒で漬け込むかわりに、スピリッツラム酒で代用可能でしょ

鶏胸肉のハーブ焼きを作る予定です。
料理用のお酒で漬け込むかわりに、スピリッツラム酒で代用可能でしょうか？初心者です

No.3 ベストアンサー 回答者： appoppa 回答日時： 2023/05/23 16:53

付け込まないレシピを探せば

https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/710662/
揉み込み
https://oceans-nadia.com/user/741870/recipe/438783

普通は使わない方が多く　鶏の臭味、柔らかく仕上げるために揉み込む場合があるくらいです。『料理用のお酒』は合成酒で塩味等も添加してるのであまりお勧めしません。
ラムなら少量まぶし揉み込むだけで十分です。

この回答へのお礼

ありがとうございます！

お礼日時：2023/05/23 19:41

No.2 回答者： ShowMeHow 回答日時： 2023/05/23 16:27

ラム酒は匂いが強いので、あまり向いていない（ハーブとは合わない）と思います。

白ワインがあれば代わりに使っても良いですが、なければ使わなくても良いと思います。代わりに3％くらいの塩水（に砂糖をちょっと加えても良い）に３０分以上つけておくのも良いと思います。

この回答へのお礼

白ワインで代用してみます。ありがとうございます。スピリッツも使わないので消費したいです。

お礼日時：2023/05/23 19:40

No.1 回答者： bagus3 回答日時： 2023/05/23 16:02

初心者が、プロが考えたレシピを勝手に

変えてはいけません。
レシピ通りに作ってもプロのようには出来上がらないんです。
レシピを変えたらなおさらです。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
スピリッツを頂いたのですが、飲まなくてもったいないから消費したくて(´；ω；｀)

お礼日時：2023/05/23 19:40