しょっぱすぎるさきいか

　こんにちは。母が買ってきたさきいかが、とてもしょっぱくて
食べられないようなのです。なので塩出しして料理に使おうと
考えているらしいのですが、そこで教えていただきたいのは、
　１.塩出しの方法と
　２.具体的な利用法　です。
お願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： kotoko 回答日時： 2001/09/22 00:05

お酒に漬けて塩出しをし、

天ぷら（かき揚げ）にしたりサラダにします。
炒め物に入れても良いでしょう。

No.2 回答者： noname#21649 回答日時： 2001/09/22 03:54

水をはったなべに入れて．１晩放置。

（塩抜きする）
翌日．包丁で適当に切り．大根・さといもとともにストーブで煮る。醤油を減らすのであれば．塩抜き不要。

まつまえ漬のもとを購入。するめを一旦暖めて（寄生虫を殺すのに７５度以上必要）千切にして．まつまえ漬に足す

こんな所でどうでしょうか。

この回答へのお礼

お二人の方、どうもありがとうございます。
塩抜きは水とお酒とどちらがいいのか、迷うところ
ですが、試してみたいと思います。

お礼日時：2002/01/14 06:53