カレー・・・大失敗!!!!!!!!!!

明日友人が来るのでカレーを作りました。
お試しで野菜＆果汁のジュースで煮込んでルーを入れたんですが、
これがとんでもなかった！
甘みと酸味が絶妙においしくない！そこに中辛カレールーで
酸味だけが残され、なんだか腐ったような酸っぱさが漂っています。
急遽材料を再度買いに走り、メジャーなカレーはできたのですが、
現在我が家に鍋いっぱいのカレーが2つ・・・
酸味カレーは家族で消費しようと思っているんですが、どうにも酸味が気になって食が進みそうにありません。
これをどうしたら普通のカレーに近づけることができるでしょうか。
ちなみに、ガラムマサラとウコンは投入済みです。
は～、せめてジュースを半量くらいにしとけばよかった・・・。

No.1 回答者： a080010 回答日時： 2006/05/26 14:26

最初に味を付けたものはなかなか後からは

変えられないのが現実です。。
失敗も成功への近道ですよ！
今回は勿体無いですが…、、、