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No.2ベストアンサー
- 回答日時:
歯の形状と細かさ(隙間の広さ)の問題かと思います。
下記URLは・・粉砕機の通販ですがかなり高価(業務用ですよね・・)です。
パウダーにするには、それなりのもので無いと無理なのかも~と思ったんです。
本当は・・漢方薬をゴリゴリやるような(丸いのこぎりみたいので)ので、時間をかけてやれば出来るはずなんですが~。
実は、自宅で小麦を作っているのですが、パン・うどん にするのに、すり鉢・ゴマすりでやってみましたが・・ダメでしたね!
参考URL:http://www.medianetjapan.com/2/towns/shopping/ek …
zoo_goneさん、おはようございます。
小麦から粉を挽いていらっしゃるんですか? 本格的ですねぇ~。
クミンって小麦と同じようですよね。やっぱり、本格的な器具をそろえないとダメなのでしょうか。参考のHP見せていただきました。ちょっと欲しくなりましたが(特に臼)置く場所が……。
アドバイス、ありがとうございました(^o^)
No.1
- 回答日時:
乳鉢は、試されましたか?
インド人の友人は、いつも乳鉢でスパイスをすりおろしています。
でも、そこまで細かくなっていたかはわかりませんが・・・。
軽く煎っておくと、香りが良く出てすりやすいと思います。
Rikosさん、おはようございます。
乳鉢も試してみたんですが、パウダー状にはならなかったんです。下手なのかもしれませんが。軽く煎っておく、やってませんでした。きちんと乾いた状態でやってみると、ひょっとすると上手く行くかもしれません。(^_^;)
アドバイス寄せていただきありがとうございました!
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