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No.4ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは!
大根を煮ると苦くなるのはみりんと酒の量が多いのではないでしょうか?
これまでより量を減らし、甘みを砂糖で調節してみて下さい。
お味噌汁の大根は大丈夫との事でしたので!
是非試してみて下さい。
No.6
- 回答日時:
味付けではなく大根の味が問題ではないでしょうか。
大人ならおいしいと感じる大根の味。
下で書かれているとおり、みそ汁に入れる小さな乱切りにして煮物にしたらどうでしょうか。
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No.3
- 回答日時:
子供は苦味に敏感ですよね。
これから出回る冬にかけての大根は 苦味も少なくなり おいしくてたべやすくなると思いますよ。
それでも 敏感に感じてしまうようであれば
大根は 千切りにして 味がしみこみやすくし。
お砂糖をちょっと多めに入れて煮たらどうでしょう。
これで 苦味はずいぶん 解消されると思いますが
お試しください。
No.2
- 回答日時:
下茹でする時、ひとつかみくらいのお米を入れればいいんじゃないでしょうか?あと・・・、“青首大根”を選んで下さい。
苦い(辛い)大根は“大根おろし”にしたら、それなりにおいしいと思います。お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
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