大根の上半分と下半分、どちらがよいか

タイトルどおりですが、よくスーパーで半分の大根を買っていて迷います。
詳しい方お願いします

No.1 ベストアンサー 回答者： BIGMAC 回答日時： 2003/03/11 21:27

大根は先に行くほど辛くなるんですね。

従って、大根おろしなどで食べるときは、ぴりっと辛い先の方、煮物などにするときは葉っぱに近い方、

を買えばよいのでは？

No.6 回答者： greetinggreentea 回答日時： 2003/03/11 21:57

葉っぱの部分を少し大きめに切り取って、

水を張ったお皿に置いておくと（時どき水をくれます）、
葉っぱが伸びてきます。

１～２週間で適当な大きさになったら
、
味噌汁などに入れて食べます。

だから私はいつも上半分。
ご参考までに。

あるとき、面白いように伸びるので放っておいたら、
花が咲いて自重で折れちゃったこともあります。

No.5 回答者： NIWAKA_0 回答日時： 2003/03/11 21:49

あらかた出ちゃったので、一言。

大根おろしが辛くなりすぎた時は、
味噌を少し入れると辛味が弱まります。

No.4 回答者： rikuka 回答日時： 2003/03/11 21:35

うちの場合はNo.1の方とは逆ですね。

大根おろしは、葉に近い方で作り、
煮物の時に、下の部分を使っています。
でも、切ってある大根なら、上の方を選ぶかな。
生食でも、煮ても大丈夫だから。
大根サラダ、美味しいですよね。
でも、今時の大根は、そんなに神経質にならなくても
辛くないのかもしれませんね。

No.3 回答者： kisukeblue 回答日時： 2003/03/11 21:29

こんばんは。

Ｎｏ．１さんもおっしゃってますが、大根は上のほうが甘いので、上半分のほうがいいのではないでしょうか？　

No.2 回答者： Rikos 回答日時： 2003/03/11 21:29

用途に合わせて、使い分けたほうが良いですよ。

上のほうは、甘みがありますので、大根おろしに適しています。
そのほかは、参考URLをご覧ください。

http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2001q4/20011 …

参考URL：http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2001q4/20011 …