英語で「豚の網脂」ってどう言えばいいのでしょうか？

カテゴリーが違うかもしれませんがお許しください・・
現在アメリカに住んでいて主人はアメリカ人です。
以前にビデオを見たときに（どっ○の料理ショー）で煮込みハンバーグをやっていました、その時の食材に
「豚の網脂」が出てきました。
主人に「英語で網脂ってどう言うの？」って聞いたら
「うーーん」って分からない様子。。初めてテレビにて知ったようです。お分かりの方がいらしたら教えていただきたいです。
ちなみに主人は日本語喋れるので先程までの会話は
日本語でやりました。

よろしくお願いします！

No.3 ベストアンサー 回答者： gekkamuka 回答日時： 2004/05/16 14:45

　＃１さんのクレピーヌで良いのではないでしょうか。

料理総合辞典というURLでは（http://homepage2.nifty.com/mebhi/mise-en/sougou. …

網脂。網脂の総称。toilette（トワレット）
料理に多く使われるのは、豚の網脂（crépine　クレピーヌ）

　あえて英語で、ということでしたら、これで如何でしょう？
leaf fat:葉状脂肪：特に豚の腎臓の周りの脂肪層。ラードの原料となる。cf.Leaf Lard [1725年]─「ランダムハウス英和大辞典」小学館より─

参考URL：http://homepage2.nifty.com/mebhi/mise-en/sougou. …

この回答へのお礼

お礼を申し上げるのが遅くなってしまいすいませんでした・・
大変参考になりました！スーパーに早速行って聞いてみたいと思います

ありがとうございました

お礼日時：2004/05/18 11:20

No.2 回答者： rmz100 回答日時： 2004/05/16 14:11

手元の和英辞書を引いてみたところ「網脂：a caul」と出てました。

そこから考えると「pig caul」なのでは？

# 全然自信ナシです。

この回答へのお礼

ありがとうございました！
いままで参考になることがなかったので聞いてみます！

お礼日時：2004/05/16 15:18

No.1 回答者： mikelucky 回答日時： 2004/05/16 14:06

フランス語のcrepine(クレピーヌ)を転用するのではないかと思います。

友人に聞いてもわからなかったので自信はありません。

この回答へのお礼

ありがとうございます！調べる範囲が狭まってきました。

お礼日時：2004/05/16 15:15