【コンデンスミルク・練乳】雪印練乳は牛乳100%と製品情報に記載しているのに食塩相当0.23gと塩が

【コンデンスミルク・練乳】雪印練乳は牛乳100%と製品情報に記載しているのに食塩相当0.23gと塩が入っているような記載があるのはなぜですか？

塩を入れても牛乳100%という記載になるんでしょうか。

練乳を作るのに牛乳と砂糖と隠し味に塩。他に何を入れましょう。

No.1 ベストアンサー 回答者： Saturn5 回答日時： 2015/08/04 22:09

牛乳は牛が生産する物です。

全ての生物の体液にはある程度の塩分があります。
従って、牛乳にも母乳にも山羊の乳にも全て塩分は含まれます。
牛乳の場合は０．２２～０．２５％になるだけです。

この回答へのお礼

みなさん回答ありがとうございます

お礼日時：2015/08/05 17:58

No.2 回答者： Faye-15 回答日時： 2015/08/04 22:35

食塩相当ということは、食塩そのものではなく、練乳に含まれるナトリウムの量です。

それを食塩に換算したときの量になります。